• Головна
  • Страви
    • Страви з риби
    • Страви з картоплі
    • Страви з квасолі
    • Страви з курки
    • Страви з рису
    • Страви з гречки
    • Страви з овочами
    • Страви з фруктів
    • Страви з м'яса
    • Страви з грибів
    • Страви з макаронів
    • Страви з печінки
    • Страви з сиру
    • Страви з кабачків
    • Страви з баклажанів
    • Молочні страви
  • Кухня
    • Українська
    • Італійська
    • Грузинська
    • Китайська
    • Французька
    • Турецька
    • Англійська
  • Рецепти
    • Перші страви
    • Другі страви
    • Пісні страви
    • Гарячі страви
    • Різдвяні страви
    • Новорічні страви
    • Великодні страви
    • Дитячі страви
    • Закуски
    • Салати
    • Десерти
    • Піца
    • Соуси
    • Консервація
    • Випічка
    • Напої
  • Дієти
    • Вегетаріанська
    • Веганська
    • Для схуднення
    • Для спортсменів
  • Меню
    • Кулінарні ТВ-шоу
    • Рецепти для мультиварки
    • Контакти
    • Про нас
  • image
    • Ввійти
    • Зарегистрироваться
    • Забыл пароль?

Пошук

Реклама


Популярні страви

страви та рецепти
Ніжне куряче філе в духовці за 20 хвилин
107 0 0
страви та рецепти
Котлетки в духовці
87 0 0
страви та рецепти
Рецепт рибного пирога на обід
130 0 0
страви та рецепти
Шашлики зі скумбрії в духовці
103 0 0
страви та рецепти
Смачна підлива з куркою
80 0 0
страви та рецепти
Рецепт найпишніших рибних котлет
114 0 0
страви та рецепти
Німецький капустяний пиріг з сосисками
70 0 0
страви та рецепти
Рецепт сосисок в лаваші з картопляним пюре і сиром
146 0 0

Реклама


рецепти, блюда, блюдо, другі страви, десерти, випічка, салати, закуски, овочі, гарячі страви, м'ясо, солодке, страви, риба, курка, перші страви, мультиварка, Суп, гриби, оригінальні страви, картопля, Салат, консервація, напої, гарніри, пісні страви, святкові страви, торти, сир, котлети, печиво, фрукти, піца, пиріг, млинці, варення, дієтичні страви, соуси, статті, великдень, сніданок, печінка, швидкі страви, рис, дитячі страви, кекси, торт, хліб, морепродукти, макарони

Головна / Гарячі страви / Другі страви / Страви з курки / Страви з овочами / Випічка / Пиріг з куркою, зеленню та кедровими горішками

Пиріг з куркою, зеленню та кедровими горішками

страви та рецепти
0




Пропонуємо до вашої уваги оригінальний пиріг з куркою, зеленню та кедровими горішками. Домашня випічка - найкраща. А детальний рецепт завжди стане у пригоді!
Інгредієнти:
  • Для пісочного тіста:
  • Борошно пшеничне - 1 склянка (160г)
  • Масло вершкове - 100г
  • Жовтки - 2 шт
  • Сіль щіпка
  • Для начинки:
  • 1 курка
  • Тонкі скибочки бекону - 150-200г
  • Бурякове листя - пристойний пучок
  • Цибуля ріпчаста - 1 шт
  • Горіхи кедрові - 1 ст.л.
    Базилік сухий щіпка
    Чебрець сухий - щіпка
    Орегано сухий - щіпка

    Для соусу:
    Вино сухе біле - 1 стакан
    Цибулина невелика - 1шт
    Морковка невелика - 1 шт
    Чебрець - ½ ч.л.
    Олія оливкова - 2 ст.л.
    Сіль і перець за смаком


  • Спосіб приготування:

    Для пісочного тіста охолоджене масло нарізати кубиками і порубати з просіяним борошном і сіллю до отримання крихти.
    Вбити в тісто холодні жовтки і швидко перемішати. Скачати тісто в кулю, збираючи всі дрібні шматочки, щоб тісто стало гладким, покласти тісто в холодну чисту миску, закрити плівкою і прибрати в холодильник на 30 хвилин.

    Для начинки зняти з кісток куряче м'ясо і шкіру з м'яса, нарізати м'якоть середніми кубиками.
    Цибулину подрібнити. Бурякові листя дрібно порізати.
    Змішати шматки курки, бурякове листя, порізану цибулину, кедрові горішки, присипати орегано, базиліком і чебрецем, посолити і поперчити, перемішати. Начинка готова.

    Холодне тісто розкачати між двома листами пергаменту. Робити це потрібно швидко, бажано холодними руками і холодної качалкою, інакше тісто знову буде кришитися.
    Переносимо тісто на пергаменті, як на підносі в форму і акуратно перекидаємо його, притискаємо пальцями, наколюємо виделкою і відправляємо в холодильник ще на 30 хвилин.
    Тісто можна і не розгортати, а відщипуючи холодними руками по шматочку методом заплаток вистилати форму, притискаючи його пальцями, не допускаючи появи повітряних кишень, а потім також наколоти виделкою.

    Оскільки начинку ми викладаємо сиру, то випікати основу не будемо, вона повинна просочитися соками начинки.
    Отже, на охолоджену основу викласти довгі смужки бекону так, щоб вони звисали за краєчка форми і потім прикрили всю начинку зверху.
    Поверх бекону викласти курячу начинку, рівномірно розподілити її і накрити звисаючими краями. Прикрити пиріг фольгою і поставити в розігріту до 160 градусів духовку на 1.5 години.

    Тим часом приготуємо соус. Порубати моркву і решту цибулі. Курячі кістки та овочі обсмажити на оливковій олії до рум'яної скоринки, влити вино і тушкувати на маленькому вогні під кришкою 30 хвилин. Відкрити кришку, додати чебрець і випарувати рідину наполовину. Процідити, приправити сіллю і перцем.
    Пиріг слід подавати з теплим соусом.
    Теги: випічка, курка, овочі, гарячі страви

    Дивіться інші страви та рецепти

    страви та рецепти
    Рулет з печінки і плавленого сирка
    06-Jun, 11:00 • 57 • 0

    Симпатичні рулетики з курячої печінки — справжня насолода! Ця проста, зручна і дуже смачна закуска доречна на будь-якому столі.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Рулет «Рафаелло» з вафельними коржами
    06-Jun, 09:00 • 18 • 0

    Завдяки вафельним коржам він тримає форму, але встигне просочитися і стати м’яким. Такий рулет — знахідка для святкового столу або спонтанних гостей. ...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Піца з салямі, як у ресторані
    06-Jun, 07:00 • 37 • 0

    Для тіста підготуй сухі дріжджі й теплу воду, а з нашою відеоінструкцією ти приготуєш класну піцу із салямі та з ідеальними бортиками, як у ресторані....

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Рибні палички: рецепт для дітей
    05-Jun, 11:00 • 65 • 0

    Це найздоровіший варіант рибних паличок, який можна пропонувати дітям у школі та дитячому садку.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Десерт «Шоколадний рай» за 10 хвилин
    05-Jun, 09:00 • 39 • 0

    Молоко або вершки, трохи борошна і какао-порошку, цукор до смаку — і десерт «Шоколадний рай» готовий до подачі. Для посилення смаку десерту без випіка...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Рублені котлети з курки і сиру
    05-Jun, 07:00 • 71 • 0

    Спочатку ми поєднаємо нарізане куряче філе з тертим сиром і майонезом, а потім охолодимо фарш у холодильнику. А перед смаженням обваляємо рублені котл...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Салат з куркою, твердим сиром і яйцями
    04-Jun, 11:00 • 48 • 0

    Салат з вареною куркою, твердим сиром і яйцями - суцільна смакота. І це цілком заслужено! Тонкий шар з тертого кислуватого яблука та обсмаженої цибулі...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Ліниві біляші «Пузатики»
    04-Jun, 09:00 • 118 • 0

    Нам потрібне бездріжджове листкове тісто. А це означає, що смажаться ліниві біляші «Пузатики» дуже швидко, тим паче коли є велика сковорода.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Домашні курячі сосиски
    04-Jun, 07:00 • 111 • 0

    Домашні курячі сосиски — чудовий варіант, якщо хочеш контролювати склад продуктів і годувати родину без зайвих добавок. Ніякої хімії, лише м’ясо, спец...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Намазка з яєць і квасолі
    03-Jun, 11:00 • 59 • 0

    Приготуйте цю швидку та просту білкову намазку з яєць і квасолі і насолоджуйтеся нею усією родиною.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Цукерки з сухофруктів власними руками
    03-Jun, 09:00 • 83 • 0

    Сухофрукти — швидке джерело енергії. З них можна приготувати поживні та смачні десерти для всієї сім’ї. Приготуймо цукерки із сухофруктів за цим прост...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Пиріг з кабачками і сиром з готового тіста
    03-Jun, 07:00 • 94 • 0

    Якщо ти любиш ласувати овочевими пирогами, цей рецепт саме для тебе. Смачний та ароматний пиріг з кабачками і сиром на листковому тісті — чудовий варі...

    Детальніше
    0


    © Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
    SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.695 Mb 

    Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.
    • Головна
    • Всі рецепти
    • Про нас
    • Контакти
    Завантаження