Липовий чай: як правильно збирати квіти і готувати цілющий напій | Страви та рецепти
Головна / Напої / Статті / Липовий чай: як правильно збирати квіти і готувати цілющий напій
Липовий чай: як правильно збирати квіти і готувати цілющий напій
0
Найспекотніший місяць року недарма українською має назву "липень". Це час цвітіння напрочуд ароматної липи, а значить, і час збору і заварювання липового чаю.Коли збирати липовий цвіт, як зберігати квітки липи і як правильно заварювати запашний і цілющий липовий чай, читай тут.Якщо ти любиш натуральні чаї і дотримуєшся принципів здорового харчування, то обов'язково спробуй заварити липовий чай. Цей напій можна пити навіть без цукру, тому що в ньому міститься велика кількість природних цукрів, і він уже сам по собі досить солодкий, смачний і пахне медом. Також добре буде заварювати липовий цвіт у поєднанні з іншими чаями і травами, а при подачі додати мед або лимон. Інгредієнти:
2 ст. ложки липового цвіту,
500 мл води.
Корисні властивості липового чаю:
Липовий чай, окрім своїх смакових принад і неповторного найніжнішого аромату, має ще й незаперечні цілющі властивості. Це чудовий засіб при застудах і захворюваннях верхніх дихальних шляхів, тому що липовий чай має протизапальну, жарознижувальну і відхаркувальну дії. Також липа благотворно діє на сечостатеву систему, органи шлунково-кишкового тракту, стінки судин, нервову систему. Чашечка липового чаю на ніч розслабить, заспокоїть і поліпшить сон.
Проте яким би смачним і приємним не був липовий чай, не можна забувати, що квіти липи відносяться до лікувальних трав, а тому не можна зловживати цим засобом, пити його часто і у великих кількостях. В середньому бажано не вживати липовий чай довше п'яти днів поспіль.
Як і коли краще за все збирати квіти для липового чаю
Час активного цвітіння липи - кінець червня і липень. Щоб зберегти максимум користі в липовому чаї, суцвіття краще збирати в ясну, суху погоду, з раннього ранку, коли квіточки тільки розкриваються на сонці, і не пізніше обіду.
Для сушіння і заварювання липового чаю на зиму вибирай розкриті суцвіття, ціленькі, не поїдені комахами, не зіпсовані і не зів'ялі.
Зібраний липовий цвіт сушать не на відкритому сонці, а в тіні, в добре провітрюваному місці. Також можна для висушування використовувати спеціальну сушарку або духовку з температурою 40-45 С.
Зберігати сировину для липового чаю бажано в натуральних мішечках, наприклад, з тканини або паперу, але не пластиковій упаковці.
Як заварити липовий чай:
Скип'яти воду. Обполосни керамічний чайник для заварювання приблизно 0,5 склянкою окропу. Насип у чайник квіти липи, залий гарячою водою з температурою приблизно 90-95°С. Щільно накрий чайник кришкою, вкутай рушником і залиш на 15-20 хвилин, щоб липовий чай заварився. При подачі додай у липовий чай мед або лимон за смаком.
Смачні маленькі булочки з ароматною начинкою стануть знахідкою не тільки для тих, хто дотримується посту, а й для людей, які з інших причин не вживают...
Будемо замішувати два види тіста: ванільне та шоколадне. Ця красива й урочиста випічка повноцінна і особливого декору не потребує. Та ви за бажання мо...
Ви можете приготувати бутерброди, нарізати смужками або, як ми це любимо робити, накласти вежу з вафель до неба зі смачними начинками. Крихти козячого...
Під час тушкування вона стає неймовірно м’якою і ніжною. Страва готується дуже швидко та просто. Якщо вам потрібен обід на декілька людей, збільшуйте ...
Зрази з будь-якою начинкою зазвичай смажаться. А за цим рецептом формується рулет і запікається 35-40 хвилин. Для начинки можна взяти фарш, зварене м’...
Випічка покриється тонким шаром помадки із сметани і цукрової пудри. Тісто замішуємо на молоці та олії. Маківник добре зберігається декілька днів, шви...
Великий піст продовжується, а ідеї для пісних страв закінчилися? Ми тут, щоб вам допомогти. Приготуйте пісний салат з печерицями. І до свята, і на щод...
У цьому рецепті ми використовуємо курячий фарш, але ви можете взяти напівфабрикат з будь-якого м’яса або асорті. Додайте до нього улюблені спеції, циб...
Як зробити, щоб дітвора їла не тільки прикрашену глазур’ю верхівку паски, але й саму паску? І щоб це було корисно і смачно? Є чудовий рецепт запашної ...
Цей рецепт прекрасний тим, що збереже ваші руки: він не потребує марудного натирання сирої картоплі та зайвого кухонного приладдя. У цьому рецепті дер...
Зазвичай паску покривають білою глазур’ю на основі цукру і яєць. Однак чому б не відійти від цього та не використати шоколадну глазур? Вона прикрасить...
Свинячі відбивні, мариновані в яблучному сидрі та приготовані зі свіжими яблуками та шавлією, мають справді вражаючий вигляд. А приготувати їх дуже пр...