Варто пам'ятати, що час варіння курки залежатиме від віку курки — чим вона старша, тим довше вариться бульйон: від 1 до 2 годин. Якщо ви хочете, щоб у вас вийшло смачне м'ясо, то солити бульйон треба відразу після закипання, а якщо мета — дивовижний бульйон — солити його треба в кінці варіння. Коли вода закипить, не накривайте кришкою каструлю, тоді бульйон буде прозорим. Додати смаку можна, поклавши цибулю, якщо ви її не любите — просто зваріть її цілою і видаліть опісля. Моркву для супу краще злегка пасерувати на олії і додати в кінці варіння. Інгредієнти:
Курячі стегенця — 3 штуки
Три картоплини
Одна морквина
Одна цибулина
Локшина — 30 г
Зелень, сіль, перець
Приготування:
Промиті стегенця кладемо в каструлю, заливаємо холодною водою, ставимо на сильний вогонь. Коли вода закипить, зменшуємо вогонь до мінімуму. Пам'ятаємо, що ми солитимемо наприкінці. Кладемо неочищену миту цибулину і закриваємо кришкою. Через 30 хвилин виловлюємо цибулину, кладемо морквину, злегка спасеровану на олії. Її можна натерти на великій тертці, а можна нарізати і соломкою.
Через 5 хвилин додаємо очищену та нарізану картоплю. Варимо ще 10-15 хвилин.
Потім додаємо локшину, варимо 15 хвилин. Після кладемо спеції: зелень, якій ви віддаєте перевагу, перчимо, солимо. Варимо ще п'ять хвилин, вимикаємо і даємо супу настоятися бодай десять хвилин. За бажання можна додати зварене круто яйце.
Соковите, ніжне й ароматне куряче філе, запечене з хрумкою та яскравою броколі у часниково-вершковому соусі. Ця страва ідеальна для швидкої і корисної...
Кремова й ситна квасоля є головним інгредієнтом цих неймовірних вареників з Волині. Вони готуються з п’яти бюджетних інгредієнтів й ідеально підходить...
Для рецепта нам потрібне правильно розм'якшене масло, а також родзинки, попередньо замочені в гарячі воді і потім обсушені. Їх можна замінити розморож...
Класичний тертий пиріг — крихкий і розсипчастий. Тільки тісто замішується без яєць і тваринних жирів. Але випічка вдається смачною, особливо якщо піді...
Для цього сендвіча ми використали курятину, але насправді годиться будь-яке м’ясо або риба. Ну, а якщо часу зовсім нема — беріть варену ковбасу. Якщо ...
Харчування при цьому захворюванні є особливим. Вкрай важливий і час прийомів їжі. Цей рецепт рекомендують медики. Кількість інгредієнтів можна подвоюв...
Цей салат багатошаровий, тому розподілити інгредієнти треба приблизно порівну. Серед нюансів — мариновані огірки, з яких потрібно відтиснути зайву рід...