Надзвичайно смачні міні-піци з грибами, руколою, помідорами, морквою, стручкової квасолею, зеленим горошком і навіть з картоплею! У підборі овочевих варіацій для начинок вегетаріанської піци відкриваються безмежні можливості. Переконайтесь і ви в цьому на власному досвіді. Інгредієнти:
Для тіста:
1/2 склянки борошна
2 ч. ложки сухих дріжджів
200 мл теплої води
2 ч. ложки солі
2 ст. ложки оливкової олії
Для соусу:
1/2 чашки нарізаних помідорів
зубчик часнику
цибулина
1 ст. ложка оливкової олії
щіпка червоного перцю, сіль, чорний перець
1 ч. ложка орегано (можна сухого)
Для начинки:
гриби
відварна картопля
помідори черрі
тофу
рукола
маленька морква
маленькі цибулини
зелений горошок
стручкова квасоля
зелень
сіль, перець, сухі італійські трави
Спосіб приготування:
Замісити тісто. Для цього у велику миску влийте теплу воду, додайте сіль, сухі дріжджі, добре розмішайте. Всипте дві склянки борошна, розмішайте. Поступово вводите решту борошна і замішуйте тісто. Якщо тісто прилипає до рук, додайте ще борошна. Додайте в тісто оливкову олію і ще раз добре замісіть. Накрийте тісто харчовою плівкою і поставте в тепле місце на годину-дві.
Приготуйте соус. На добре розігрітій сковорідці з оливковою олією припустіть дрібно нарізані цибулю і часник. Додайте нарізані помідори, спеції і потримайте їх 10 хвилин на великому вогні, а потім накрийте кришкою і зробіть температуру приготування нижче. Через півгодини зніміть сковорідку з томатним соусом з вогню. Розігрійте духовку до 200 градусів. За годину-дві тісто помітно підніметься. Тепер потрібно розділити його на рівні частини і тонко розкачати на робочій поверхні, посипанійборошном.
Помістіть розкачані частини тіста на пергаментний папір на деко. Кожну заготовку під піцу змастіть приготованим раніше томатним соусом і починайте фантазувати з начинками. На одну піцу покладіть розрізані навпіл помідори черрі, на іншу - нарізану тонкими кружечками відварну картоплю, зелений горошок і маленьку моркву. На третю - гриби, стручкову квасолю, консервовані цибулинки. Посоліть, поперчіть і додайте сухі італійські трави.
Запікайте піци 15-20 хвилин при температурі 200 градусів. Готову піцу з помідорами посипте свіжою руколою і розкришеним сиром тофу, а піци з грибами і картоплею - дрібно нарізаною свіжою зеленню. Кожну можна додатково скропити оливковою олією.
У кожній італійській сім’ї є свій рецепт приготування страви: з пармезаном і чері, цибулею та спеціями, шпинатом і лососем тощо. А ми, щоб зробити фри...
Радимо приготувати цей простий салат з редискою та руколою, адже до нього можна додати різноманітні овочі (наприклад, помідор, огірок), листя шпинату ...
Молода картопля — це особливий вид задоволення. Вона має тонку, напівпрозору шкірку, невеличкий розмір і багато корисних властивостей. Печена молода к...
Це ситна страва, яка цілком здатна замінити обід або вечерю. Рецепт потребує двох філе середнього розміру. Ідеально, якщо обсмажити їх на сковороді-гр...
Страва вражає своїм виглядом. Соковиті шматочки фаршу, м’яке та ніжне тісто філо під вершковою заливкою із сметани. Неважко здогадатися, який це має с...
Вони будуть приємного золотавого кольору з дуже насиченим смаком. Можна готувати із сушеного гороху. Для прискорення процесу візьміть заморожений зеле...
Соковитості котлетам нададуть декілька картоплин і обсмажена цибуля. Борошно можна не додавати, а використати його тільки для формування котлет. Але т...
Пиріжки з яйцем і зеленою цибулею — найкращий приклад того, як з невибагливих і бюджетних інгредієнтів виходить щось дійсно смачне! Це простий рецепт,...
Смачні маленькі булочки з ароматною начинкою стануть знахідкою не тільки для тих, хто дотримується посту, а й для людей, які з інших причин не вживают...