Улюблений салат «Цезар» по-новому | Страви та рецепти
Головна / Салати / Улюблений салат «Цезар» по-новому
Улюблений салат «Цезар» по-новому
0
Впевнені — такого салату «Цезар» ви на своїй кухні точно ще не готували! Цей рецепт від шефа Євгена Клопотенка точно стане вашим улюбленим на роки! Інгредієнти:
Мангольд за смаком
Томати чері 200 г
Хліб білий 300 г
Масло вершкове 73% 50 г
Твердий сир 50 г
Куряче філе 300 г.
Інгредієнти:
Домашній майонез:
Яйце куряче, жовток 1 шт. Гірчиця 10 г Лимон, сік 10 г Олія 100 г Тюлька 10 г Сіль за смаком.
Сметанний соус:
Сметана 50 г Лимон, сік 5 г Часник, зубчики 2 шт. Тюлька 10 г Сіль за смаком.
Відріжте червоне стебло мангольда, поставте у воду з сіллю. Ошпарте або бланшуйте листя, щоб воно було ніжнішим та легшим до споживання.
Приготуйте сухарики: наріжте хліб дрібними кубиками та обсмажте на вершковому маслі з додаванням ромашки.
Наріжте томати та твердий сир, як показано на відео.
Зробіть майонез: для цього знадобиться збити в блендері жовток, солодку гірчицю, лимонний сік, дрібку солі та олію з додаванням дрібно порізаної тюльки. Збивати треба, додаючи олію по краплі.
Якщо ви не вживаєте майонезу, приготуйте сметанну заправку. Змішайте всі інгредієнти, перебийте блендером.
Замаринуйте курку в улюблених спеціях та випікайте у розігрітій на 180°C духовці потягом 30 хвилин.
Зберіть салат, додавши в миску курку, подрібнені стебла та листя мангольда, томати, твердий сир, сухарики. Заправте до смаку та насолоджуйтесь.
У кожній італійській сім’ї є свій рецепт приготування страви: з пармезаном і чері, цибулею та спеціями, шпинатом і лососем тощо. А ми, щоб зробити фри...
Радимо приготувати цей простий салат з редискою та руколою, адже до нього можна додати різноманітні овочі (наприклад, помідор, огірок), листя шпинату ...
Молода картопля — це особливий вид задоволення. Вона має тонку, напівпрозору шкірку, невеличкий розмір і багато корисних властивостей. Печена молода к...
Це ситна страва, яка цілком здатна замінити обід або вечерю. Рецепт потребує двох філе середнього розміру. Ідеально, якщо обсмажити їх на сковороді-гр...
Страва вражає своїм виглядом. Соковиті шматочки фаршу, м’яке та ніжне тісто філо під вершковою заливкою із сметани. Неважко здогадатися, який це має с...
Вони будуть приємного золотавого кольору з дуже насиченим смаком. Можна готувати із сушеного гороху. Для прискорення процесу візьміть заморожений зеле...
Соковитості котлетам нададуть декілька картоплин і обсмажена цибуля. Борошно можна не додавати, а використати його тільки для формування котлет. Але т...
Пиріжки з яйцем і зеленою цибулею — найкращий приклад того, як з невибагливих і бюджетних інгредієнтів виходить щось дійсно смачне! Це простий рецепт,...
Смачні маленькі булочки з ароматною начинкою стануть знахідкою не тільки для тих, хто дотримується посту, а й для людей, які з інших причин не вживают...