Гранат 2 шт (бажано не гранатовий сік, а саме гранат) або стакан соку
2/3 склянки сухого червоного вина (приблизно 150 мг)
цибуля (багато)
4 кг м'яса
Приготування:
Відразу сіль не додаємо, тому що м'ясо сік дасть, а треба цей сік зберегти. Ми залишаємо годин на 10-12), приблизно години за 1,5 до того як будете смажити - додаєте сіль, перемішуєте.
І ще один "секрет" коли починаєш "смажити" м'ясо, спочатку мяско на шампурі (або на сітці) запечатати вогнем, тобто на відкритому вогні трохи потримати, буквально кілька секунд. М'ясо моментально покривається скоринкою і сік залишається всередині. А потім вже робити шашлик як зазвичай.
Залийте м'ясо сильно газованою мінеральною водою і під гніт на 2 години, потім злийте залишки мінералки, додайте всі спеції і перемішайте з майонезом або сметаною: кому що подобається, і залишаємо хвилин на 10-15, і смажимо.
Косичку готуємо з дуже ніжного свинячого філе. Якщо м’ясо недостатньо жирне, воно може висохнути під час випікання, тому ми перестрахувались і додали ...
Швидше робити цю закуску з готового (без кісток і хребта) філе, що продається в магазинах. Оселедець з плавленим сиром і кропом — новий фаворит серед ...
Нам потрібно декілька стегенець, а ще дві-три картоплини, консервований горошок і червона цибулина. За особливий смак салату «Граф» з куркою, буряком ...
Замість яловичого язика може бути свинячий або телячий. Печериці обсмажимо із цибулею, а мариновані огірки поєднаємо з майонезом, такою буде заправка....
Новий дубайський пляцок має всі неповторні мотиви десертів з дубайським шоколадом. Тобі треба придбати зелену кокосову стружку і смажене насіння соняш...
Частіше скумбрію ми запікаємо, але закручене філе в рулет з простою начинкою — це щось неймовірне! Знайомся з рецептом рулету зі скумбрії «Панський», ...