Приємний сюрприз для любителів шпинату. Поглянь, яка виходить весняна зелена вітамінна краса! Суфле зі шпинатом і ніжним сиром за рецептом просто тане в роті!У цьому суфле зі шпинатом для основи береться готове листкове тісто, тобто приготування такої страви не займе багато часу. А застосування блендера взагалі зведе до мінімуму твої зусилля. Тобі залишається тільки розлити суміш по підготовлених формочках, включити духовку і чекати на прекрасний результат!При бажанні ти можеш додати в суфле й іншу улюблену зелень, а також різноманітні спеції. Інгредієнти:
1 лист листкового тіста,
500 г шпинату,
100 г петрушки,
4 яйця,
100 г пармезану,
250 мл молока,
3 ст. ложки вершкового масла,
3 ст. ложки борошна,
мускатний горіх за смаком,
чорний мелений перець за смаком,
сіль за смаком.
Спосіб приготування:
Шпинат і петрушку промий, обсуши і подрібни блендером. Сир натри на крупній тертці. Відокрем білки від жовтків.
На повільному вогні розтопити вершкове масло, додай у нього борошно і, постійно помішуючи, трохи обсмаж. Потім додай молоко, доведи масу до кипіння і провари 4-5 хвилин на середньому вогні до загусання. У суміш додай жовтки, сіль, спеції, перемішай і зніми з вогню.
Подрібнену зелень трохи обсмаж на вершковому маслі. У молочно-жовткову суміш додай зелень і сир і гарненько перемішай.
Білки збий зі щіпкою солі в міцну піну. Акуратно невеликими порціями введи білки в основну масу.
Форми для випікання змасти маслом, виклади в них листкове тісто, проткни у кількох місцях виделкою і наповни сумішшю.
Випікай суфле приблизно 30 хвилин у розігрітій до 200°С духовці.
У кожній італійській сім’ї є свій рецепт приготування страви: з пармезаном і чері, цибулею та спеціями, шпинатом і лососем тощо. А ми, щоб зробити фри...
Радимо приготувати цей простий салат з редискою та руколою, адже до нього можна додати різноманітні овочі (наприклад, помідор, огірок), листя шпинату ...
Молода картопля — це особливий вид задоволення. Вона має тонку, напівпрозору шкірку, невеличкий розмір і багато корисних властивостей. Печена молода к...
Це ситна страва, яка цілком здатна замінити обід або вечерю. Рецепт потребує двох філе середнього розміру. Ідеально, якщо обсмажити їх на сковороді-гр...
Страва вражає своїм виглядом. Соковиті шматочки фаршу, м’яке та ніжне тісто філо під вершковою заливкою із сметани. Неважко здогадатися, який це має с...
Вони будуть приємного золотавого кольору з дуже насиченим смаком. Можна готувати із сушеного гороху. Для прискорення процесу візьміть заморожений зеле...
Соковитості котлетам нададуть декілька картоплин і обсмажена цибуля. Борошно можна не додавати, а використати його тільки для формування котлет. Але т...
Пиріжки з яйцем і зеленою цибулею — найкращий приклад того, як з невибагливих і бюджетних інгредієнтів виходить щось дійсно смачне! Це простий рецепт,...
Смачні маленькі булочки з ароматною начинкою стануть знахідкою не тільки для тих, хто дотримується посту, а й для людей, які з інших причин не вживают...