Галушки — милі та соковиті — добрі самі по собі. Ситніше, коли вони подаються з чимось м’ясним. Після того, як галушки відваряться, вони з’єднаються з ароматним курячим рагу. Тісто для галушок замішується на кефірі. Інгредієнти:
Куряче філе зі стегна 600 г
Цибуля ріпчаста 200 г
Сметана 15% 60 г
Сіль 1/2 ч. л.
Перець духмяний мелений 1/2 ч. л.
Сушений чебрець 1/2 ч. л.
Для галушок:
Кефір 2,5% 250 мл Борошно 350 г Яйця курячі 1 шт. Сіль 1 ч. л. Сода харчова 60 г.
Приготування:
М’ясо нарізати шматками приблизно 2×2 см та обсмажити на олії. Перекласти в сотейник.
На цій же сковороді обсмажити дрібно нарізану цибулю до рум’яності.
Готову цибулю додати до курки, залити водою на 1-2 см. Залишити томитися на одну годину на маленькому вогні.
Усередині готування додати сіль та перець. Наприкінці — домашню сметану й тушкувати кілька хвилин.
Для галушок кефір змішати з яйцем та сіллю, додати просіяне борошно й соду, замісити тісто. Залишити на 10 хвилин відпочити.
Підготуйте пароварку або її аналог — каструлю із ситом.
З тіста сформуйте «джгути» діаметром 2 см, наріжте їх поперек та присипте борошном.
Готуйте галушки на парі 2 хвилини. Відкиньте в посудину, трохи змащену олією.
Радимо приготувати цей простий салат з редискою та руколою, адже до нього можна додати різноманітні овочі (наприклад, помідор, огірок), листя шпинату ...
Молода картопля — це особливий вид задоволення. Вона має тонку, напівпрозору шкірку, невеличкий розмір і багато корисних властивостей. Печена молода к...
Це ситна страва, яка цілком здатна замінити обід або вечерю. Рецепт потребує двох філе середнього розміру. Ідеально, якщо обсмажити їх на сковороді-гр...
Страва вражає своїм виглядом. Соковиті шматочки фаршу, м’яке та ніжне тісто філо під вершковою заливкою із сметани. Неважко здогадатися, який це має с...
Вони будуть приємного золотавого кольору з дуже насиченим смаком. Можна готувати із сушеного гороху. Для прискорення процесу візьміть заморожений зеле...
Соковитості котлетам нададуть декілька картоплин і обсмажена цибуля. Борошно можна не додавати, а використати його тільки для формування котлет. Але т...
Пиріжки з яйцем і зеленою цибулею — найкращий приклад того, як з невибагливих і бюджетних інгредієнтів виходить щось дійсно смачне! Це простий рецепт,...
Смачні маленькі булочки з ароматною начинкою стануть знахідкою не тільки для тих, хто дотримується посту, а й для людей, які з інших причин не вживают...
Будемо замішувати два види тіста: ванільне та шоколадне. Ця красива й урочиста випічка повноцінна і особливого декору не потребує. Та ви за бажання мо...