Воду газовану можна вибирати будь-яку, від цього буде змінюватися трохи смак самого бісквіта. Відразу ж хочеться відзначити один важливий момент. Газована вода повинна бути тільки що відкритою, в цьому весь секрет даного бісквіта. Інгредієнти:
мінералка (використовувати треба тільки газовану) — 90 мл
олія оливкова — 90 мл
сирі яйця — 3 шт.
борошно — 100 г
білий цукор — 150 г
какао — приблизно 40 г
пакетик розпушувача
горіхи (будь-які) — 75 г
для просочення треба взяти згущене молоко, кавовий лікер і молоко по 2 ст. л.
для ганаша: цукор (приблизно 75 г), сіль, вершки (до 150 г), розм’якшене масло (50 г), темний 70%-й шоколад (плитка).
Приготування:
Горіхи треба злегка підсушити, подрібнити, щоб вийшла крихта. Потім вони змішуються з розпушувачем, борошном, какао.
Цукор і яйця збиваються блендером, масу частинами додається готова суха суміш. Перемішувати треба за допомогою лопатки, поступово додаючи масло, мінералку.
Шматочком масла змащується чаша від мультиварки, потім вона зсередини злегка присипається борошном. Тісто заливається в чашу, треба випікати приблизно 65 хвилин на режимі «Випічка». У духовці достатньо 40 хвилин при 150 градусах.
Шоколад розламується на шматочки, окремо змішуються сіль і вершки, доводять до кипіння.
Вміст двох ємність з’єднується, помішуючи, ганаш нагрівається, поки не з’явиться карамельний відтінок. Дуже важливо мисочку струшувати, щоб цукор не прилип до дна.
Після того як карамель готова, треба в неї тоненькою цівкою влити вершки, масло, добре вимішати. Приблизно через 30 секунд суміш вимішується лопаткою, після чого збивається блендером.
Для просочення згущене молоко, лікер, молоко розмішуються. Отриманою сумішшю просочується готовий остиглий бісквіт, заливається зверху ганашем.
Не можна зберігати десерт в холодильнику, краще поливати його за допомогою ганаша безпосередньо перед подачею. Зберігати суміш можна в ємкості, обгорнувши її пакетом.
Страва вражає своїм виглядом. Соковиті шматочки фаршу, м’яке та ніжне тісто філо під вершковою заливкою із сметани. Неважко здогадатися, який це має с...
Вони будуть приємного золотавого кольору з дуже насиченим смаком. Можна готувати із сушеного гороху. Для прискорення процесу візьміть заморожений зеле...
Соковитості котлетам нададуть декілька картоплин і обсмажена цибуля. Борошно можна не додавати, а використати його тільки для формування котлет. Але т...
Пиріжки з яйцем і зеленою цибулею — найкращий приклад того, як з невибагливих і бюджетних інгредієнтів виходить щось дійсно смачне! Це простий рецепт,...
Смачні маленькі булочки з ароматною начинкою стануть знахідкою не тільки для тих, хто дотримується посту, а й для людей, які з інших причин не вживают...
Будемо замішувати два види тіста: ванільне та шоколадне. Ця красива й урочиста випічка повноцінна і особливого декору не потребує. Та ви за бажання мо...
Ви можете приготувати бутерброди, нарізати смужками або, як ми це любимо робити, накласти вежу з вафель до неба зі смачними начинками. Крихти козячого...
Під час тушкування вона стає неймовірно м’якою і ніжною. Страва готується дуже швидко та просто. Якщо вам потрібен обід на декілька людей, збільшуйте ...
Зрази з будь-якою начинкою зазвичай смажаться. А за цим рецептом формується рулет і запікається 35-40 хвилин. Для начинки можна взяти фарш, зварене м’...
Випічка покриється тонким шаром помадки із сметани і цукрової пудри. Тісто замішуємо на молоці та олії. Маківник добре зберігається декілька днів, шви...
Великий піст продовжується, а ідеї для пісних страв закінчилися? Ми тут, щоб вам допомогти. Приготуйте пісний салат з печерицями. І до свята, і на щод...