Літо пішло, а персики залишилися. Що б такого цікавого з ними приготувати, щоб продовжити чарівність спекотного сезону?Пропонуємо тобі спробувати ніжний пиріг із персиками під привабливою вершковою заливкою.Тісто у цій випічці використовується пісочне, а значить, мороки з ним буде зовсім небагато, і пиріг з персиками у тебе вийде швидко і без проблем.До речі, замість персиків у цьому рецепті ти можеш взяти нектарини - вийде не менш ароматний і смачний пиріг. Інгредієнти:
для тіста:
100 г вершкового масла,
2 яєчних жовтки,
2 склянки борошна,
100 г цукрової пудри,
10 г ванільного цукру,
дрібка солі,
1 ст. ложка води,
для начинки:
50 г вершкового масла,
150 г вершків 20% жирності,
1 яєчний жовток
500 г персиків,
2 ст. ложки цукру,
щіпка меленої кориці.
Спосіб приготування:
Спочатку приготуй тісто для персикового пирога. Для цього яєчні жовтки гарненько розітри з цукровою пудрою. Просіяне борошно змішай із розм'якшеним вершковим маслом.
З'єднай масляно-борошняну суміш із розтертими жовтками, додай сіль, воду і заміси тісто.
Скатай тісто для персикового пирога в кулю, загорни в харчову плівку і помісти на 1 годину в холодильник.
Персики помий за допомогою щіточки, щоб змити волохатий наліт, а ще краще очисти від шкірки. Поріж персики часточками і видали кісточки.
Остигле тісто розкачай у тонкий пласт і помісти його в форму для випікання. Зверху виклади нарізані персики.
Змішай цукор із корицею і посип персики. Зверху на пиріг із персиками розклади невеликі шматочки вершкового масла.
Відправ пиріг з персиками у розігріту до 200°С духовку на 30 хвилин.
Збий вершки з яєчним жовтком, дістань із духовки персиковий пиріг і полий його зверху.
Знову відправ пиріг із персиками в духовку і випікай іще 15-20 хвилин.
Подавай пиріг із персиками охолодженим з чаєм, кавою або просто так.
Пиріжки з яйцем і зеленою цибулею — найкращий приклад того, як з невибагливих і бюджетних інгредієнтів виходить щось дійсно смачне! Це простий рецепт,...
Смачні маленькі булочки з ароматною начинкою стануть знахідкою не тільки для тих, хто дотримується посту, а й для людей, які з інших причин не вживают...
Будемо замішувати два види тіста: ванільне та шоколадне. Ця красива й урочиста випічка повноцінна і особливого декору не потребує. Та ви за бажання мо...
Ви можете приготувати бутерброди, нарізати смужками або, як ми це любимо робити, накласти вежу з вафель до неба зі смачними начинками. Крихти козячого...
Під час тушкування вона стає неймовірно м’якою і ніжною. Страва готується дуже швидко та просто. Якщо вам потрібен обід на декілька людей, збільшуйте ...
Зрази з будь-якою начинкою зазвичай смажаться. А за цим рецептом формується рулет і запікається 35-40 хвилин. Для начинки можна взяти фарш, зварене м’...
Випічка покриється тонким шаром помадки із сметани і цукрової пудри. Тісто замішуємо на молоці та олії. Маківник добре зберігається декілька днів, шви...
Великий піст продовжується, а ідеї для пісних страв закінчилися? Ми тут, щоб вам допомогти. Приготуйте пісний салат з печерицями. І до свята, і на щод...
У цьому рецепті ми використовуємо курячий фарш, але ви можете взяти напівфабрикат з будь-якого м’яса або асорті. Додайте до нього улюблені спеції, циб...
Як зробити, щоб дітвора їла не тільки прикрашену глазур’ю верхівку паски, але й саму паску? І щоб це було корисно і смачно? Є чудовий рецепт запашної ...
Цей рецепт прекрасний тим, що збереже ваші руки: він не потребує марудного натирання сирої картоплі та зайвого кухонного приладдя. У цьому рецепті дер...