Сьогодні розповімо тобі смачну казку: сядь на пеньок, з'їж пиріжок. А пиріжки − з картоплею, та не прості, а з сюрпризом!По-перше, давай приготуємо відкриті пиріжки, які називаються ватрушками. А по-друге, під гарним і рум'яним верхнім картопляним шаром приховай грибочки, обсмажені з цибулею. Це смачно й оригінально. Інгредієнти:
для тіста:
2 склянки борошна,
200 мл кефіру,
10 г сухих дріжджів,
2 ст. ложки крохмалю,
2 ст. ложки олії,
щіпка цукру,
щіпка солі,
для начинки:
300 г картоплі,
300 г грибів,
1 цибулина,
150 мл сметани,
2 ст. ложки олії,
чорний мелений перець за смаком,
сіль за смаком
Спосіб приготування:
Гриби поріж невеликими кубиками. Цибулю дрібно поріж. Спасеруй цибулю в олії 3-5 хвилин. Потім додай гриби і обсмажуй, поки не випариться рідина. Посоли, поперчи, перемішай і остуди.
Очищену картоплю відварити в підсоленій воді до готовності і приготуй пюре зі сметаною.
Приготуй тісто для пиріжків із картоплею та грибами. Для цього у теплий кефір додай цукор, сіль, дріжджі, перемішай і залиш на 5 хвилин.
Додай у тісто крохмаль, олію, просіяне борошно і сіль. Заміси круте тісто, скачай його в кулю і постав у тепле місце, щоб воно піднялося.
Відрізай від тіста невеликі шматочки і розкочуй у коржики. Зроби в кожному коржику невелике заглиблення для начинки і виклади на змащений олією лист.
Наповни поглиблення грибною начинкою, а зверху з кондитерського мішка виклади картопляне пюре.
Відправляй картопляні ватрушки у розігріту до 200°C духовку і випікай до золотистої скоринки приблизно 15 хвилин.
Пиріжки з яйцем і зеленою цибулею — найкращий приклад того, як з невибагливих і бюджетних інгредієнтів виходить щось дійсно смачне! Це простий рецепт,...
Смачні маленькі булочки з ароматною начинкою стануть знахідкою не тільки для тих, хто дотримується посту, а й для людей, які з інших причин не вживают...
Будемо замішувати два види тіста: ванільне та шоколадне. Ця красива й урочиста випічка повноцінна і особливого декору не потребує. Та ви за бажання мо...
Ви можете приготувати бутерброди, нарізати смужками або, як ми це любимо робити, накласти вежу з вафель до неба зі смачними начинками. Крихти козячого...
Під час тушкування вона стає неймовірно м’якою і ніжною. Страва готується дуже швидко та просто. Якщо вам потрібен обід на декілька людей, збільшуйте ...
Зрази з будь-якою начинкою зазвичай смажаться. А за цим рецептом формується рулет і запікається 35-40 хвилин. Для начинки можна взяти фарш, зварене м’...
Випічка покриється тонким шаром помадки із сметани і цукрової пудри. Тісто замішуємо на молоці та олії. Маківник добре зберігається декілька днів, шви...
Великий піст продовжується, а ідеї для пісних страв закінчилися? Ми тут, щоб вам допомогти. Приготуйте пісний салат з печерицями. І до свята, і на щод...
У цьому рецепті ми використовуємо курячий фарш, але ви можете взяти напівфабрикат з будь-якого м’яса або асорті. Додайте до нього улюблені спеції, циб...
Як зробити, щоб дітвора їла не тільки прикрашену глазур’ю верхівку паски, але й саму паску? І щоб це було корисно і смачно? Є чудовий рецепт запашної ...
Цей рецепт прекрасний тим, що збереже ваші руки: він не потребує марудного натирання сирої картоплі та зайвого кухонного приладдя. У цьому рецепті дер...