Українські різдвяні пампухи є не тільки символом смачної їжі, але й важливою частиною культурних та сімейних традицій під час святкування Різдва в Україні. За цим рецептом тісто для пампухів буде м’яким та еластичним, і не липнутиме до рук. Для начинки можна взяти не тільки консервовані вишні, а й інші ягоди на ваш смак. Інгредієнти:
Молоко 250 мл
Цукор 1 ч. л.
Дріжджі сухі 7 г
Борошно 4 ст. л.
Для тіста:
Яйця курячі 1 шт. Цукор ванільний 10 г Борошно 450 г Цукор 60 г Олія 40 мл Сіль 5 г.
Для начинки:
Консервована вишня 400 г Цукор 5 ст. л.
До теплого молока додати цукор та сухі дріжджі. Перемішати. Додати борошно та знову перемішати. Опара має бути як густа сметана. Накрити плівкою та залишити на 30 хвилин у теплому місці.
Яйце збити з цукром, ванільним цукром і дрібкою солі. Влити олію, перемішати.
Опару додати до яйця. Перемішати вінчиком.
Всипати борошно для тіста в декілька етапів. Замісити тісто. Викласти у миску, змащену олією, накрити плівкою та залишити на 1,5-2 години.
Обім’яти тісто й перекласти на поверхню, присипану борошно. Розкачати в пласт завтовшки до 1 сантиметра. Вирізати кружальця склянкою та викласти начинку, посипати цукром. Скріпити пампухи та округлити.
Смажити в добре розігрітій олії 7-10 хвилин. Готові пампухи прикрасити пудрою.
Це ситна страва, яка цілком здатна замінити обід або вечерю. Рецепт потребує двох філе середнього розміру. Ідеально, якщо обсмажити їх на сковороді-гр...
Страва вражає своїм виглядом. Соковиті шматочки фаршу, м’яке та ніжне тісто філо під вершковою заливкою із сметани. Неважко здогадатися, який це має с...
Вони будуть приємного золотавого кольору з дуже насиченим смаком. Можна готувати із сушеного гороху. Для прискорення процесу візьміть заморожений зеле...
Соковитості котлетам нададуть декілька картоплин і обсмажена цибуля. Борошно можна не додавати, а використати його тільки для формування котлет. Але т...
Пиріжки з яйцем і зеленою цибулею — найкращий приклад того, як з невибагливих і бюджетних інгредієнтів виходить щось дійсно смачне! Це простий рецепт,...
Смачні маленькі булочки з ароматною начинкою стануть знахідкою не тільки для тих, хто дотримується посту, а й для людей, які з інших причин не вживают...
Будемо замішувати два види тіста: ванільне та шоколадне. Ця красива й урочиста випічка повноцінна і особливого декору не потребує. Та ви за бажання мо...
Ви можете приготувати бутерброди, нарізати смужками або, як ми це любимо робити, накласти вежу з вафель до неба зі смачними начинками. Крихти козячого...
Під час тушкування вона стає неймовірно м’якою і ніжною. Страва готується дуже швидко та просто. Якщо вам потрібен обід на декілька людей, збільшуйте ...