Звичайнісінький котлетний фарш з секретом усередині на святковому столі виглядає дуже гарно, а головне – смачно. Інгредієнти:
600 г м'ясного фаршу (свинина, яловичина)
6 яєць
200 мл молока
3 скибочки білого хліба
2 зубки часнику
хмелі-сунелі за смаком
чорний мелений перець за смаком
сіль за смаком.
Приготування:
Звари 5 яєць і залий їх холодною водою – так вони будуть легше чиститься. Хліб очисти від кірок, замочи в молоці на 10 хвилин і потім відіжми. Молоко не виливай. Часник пропусти через часничницю. М'ясний фарш змішай із розмоченим хлібом, сирим яйцем, часником, спеціями, сіллю і гарненько перемішай, поступово додаючи молоко (приблизно півсклянки). Потім фарш відбий руками, відриваючи шматок, трохи піднімаючи над мискою і з силою кидаючи назад. Відбитий м'ясний фарш стане більш гладким і краще триматиме форму. Форму для запікання змасти олією і застели пекарським папером. Виклади у форму половину фаршу. Посередині на фарш рядком виклади яйця. Щоб вони щільніше лягали одне до одного, трохи відсічи в них верхівки з обох боків. Зверху заповни форму рештою фаршу, притискаючи його щільніше по краях, щоб при запіканні місце з'єднання шарів не розійшлося. М'ясний рулет відправляй у розігріту до 180°С духовку і випікай приблизно 1 годину. Готовий рулет дістань із духовки і залиш у формі до повного охолодження – так він вийде більш соковитим і смачним.
Це польская версія нашої класичної шуби, нам знадобиться філе оселедця та варений буряк. Але цей салат має свої особливості, і вони точно здивують сма...
Біляївська юшка названа так на честь міста Біляївка Одеської області, де готують страву за трішечки дивним, але дуже смачним рецептом. До речі, на Оде...
Картопляники, або котлети з вареної картоплі — відома українська страва. У кожному регіоні є власні варіації та секрети приготування. Найчастіше карто...
Яйця, запечені в печерицях, чудово підходять для сніданку вихідного дня або бранча, коли ви чекаєте на гостей. Насправді вони досить ситні, щоб стати ...
У кожній італійській сім’ї є свій рецепт приготування страви: з пармезаном і чері, цибулею та спеціями, шпинатом і лососем тощо. А ми, щоб зробити фри...
Радимо приготувати цей простий салат з редискою та руколою, адже до нього можна додати різноманітні овочі (наприклад, помідор, огірок), листя шпинату ...
Молода картопля — це особливий вид задоволення. Вона має тонку, напівпрозору шкірку, невеличкий розмір і багато корисних властивостей. Печена молода к...