Про користь морської капусти можна писати довго - вона багата мікро- і макроелементами, які дуже потрібні нашому організму. Однак її смак не усім подобається. Пропонуємо вам варіацію паштету, де основною складовою є саме корисна капуста, а інші інгредієнти роблять страву смачною! Це страва,яка дає вам можливість подати до свого столу те, що ви вважали неїстівним і повною мірою оцінити їх високі смакові якості і поживність! Інгредієнти:
сушена морська капуста - 1 стакан
окріп - 2,5 склянки
насіння коріандру - 3 столові ложки
насіння кмину - 1 столова ложка
запашний горошок - 5-6 зерен
бадьян - 1-2 зірочки
гвоздика - 2-3 бутони
порошок з кореня імбиру - 1-2 чайні ложки
ріпчаста цибуля - 10-12 середнього розміру головок
олія розторопші (або оливкова чи соняшникова) - 100-750 г
Спосіб приготування:
1. Сушену морську капусту (найзручніше з аптечного пакета) всипати в літрову банку, залити крутим окропом, накрити серветкою і протягом декількох годин дати набухнути.
2. Перемолоти всі прянощі, змішані разом, в кавомолці. Пряне борошно всипати в набряклу капусту і ретельно перемішати.
3. Головки цибулі очистити і нашаткувати як можна дрібніше. Якщо ви любите часник, можете додати 4-5 зубків.
4. Цибулю ретельно вмішати в соус, додати рослинну олію за смаком. Вимісити ложкою, якби забиваючи повітря в соус. На наступний день соус готовий. Він може зберігатися в холодильнику 10-15 днів, але кожен раз при вживанні його можна видозмінювати.
5. Викладіть порцію, яку ви намітили використати в салатну миску або просто в глибоку тарілку і змішайте зі склянкою попередньо дрібно нашаткованої городньої зелені.
Допустима суміш будь-яких городніх культур (листя буряка, ріпи, редьки, редиски, кропу, фенхеля, огіркової трави і навіть тих трав, які ми звикли вважати бур'янами: мокриці, сниті, кислиці, суріпки).
Можна взяти також молоде листя липи, аґрусу, смородини. Не забудьте і про весняних цариць нашого столу - кропиву і кульбабок.
Купили крабові палички й хочете з них щось приготувати, але всі страви видаються банальними? Тримайте смачну варіацію японського салату кані — з печер...
Будь-якому святковому столу надзвичайно пасує холодна закуска з копченого лосося. Маленькі рулетики миттєво тануть у роті! І для традиційного застілля...
Ці маленькі десерти дають відчуття простої магії, на яку здатен кожен. У них багата текстура і збалансований смак: повітряний кремовий шар і густа кар...
Ці трикутники з сиром і шпинатом ідеально підходять для будь-якого часу дня, як смачна закуска, полуденок або легка вечеря! Вони також підходять для м...
Запечена картопля з сиром, вкрита тонким листковим тістом. Це дуже смачно і дуже просто! Для цієї закуски не потрібні додатки, але ми б рекомендували ...
Для страви потрібно брати саме французький хліб, а не багет. Такий печуть у пекарнях при багатьох супермаркетах. Або ви можете зробити його самостійно...
Домашню ковбасу, чи то пак шинку готуємо з двох видів м’яса — нежирної свинини та курятини. У результаті тривалого варіння вона стане надзвичайно цілі...
Смачний та запашний хліб, схожий на хачапурі, стане чудовим доповненням до вашого обіду. Приготуйте цю чудову випічку, яка гармонійно поєднається з бу...