• Головна
  • Страви
    • Страви з риби
    • Страви з картоплі
    • Страви з квасолі
    • Страви з курки
    • Страви з рису
    • Страви з гречки
    • Страви з овочами
    • Страви з фруктів
    • Страви з м'яса
    • Страви з грибів
    • Страви з макаронів
    • Страви з печінки
    • Страви з сиру
    • Страви з кабачків
    • Страви з баклажанів
    • Молочні страви
  • Кухня
    • Українська
    • Італійська
    • Грузинська
    • Китайська
    • Французька
    • Турецька
    • Англійська
  • Рецепти
    • Перші страви
    • Другі страви
    • Пісні страви
    • Гарячі страви
    • Різдвяні страви
    • Новорічні страви
    • Великодні страви
    • Дитячі страви
    • Закуски
    • Салати
    • Десерти
    • Піца
    • Соуси
    • Консервація
    • Випічка
    • Напої
  • Дієти
    • Вегетаріанська
    • Веганська
    • Для схуднення
    • Для спортсменів
  • Меню
    • Кулінарні ТВ-шоу
    • Рецепти для мультиварки
    • Контакти
    • Про нас
  • image
    • Ввійти
    • Зарегистрироваться
    • Забыл пароль?

Пошук

Реклама

Популярні страви

страви та рецепти
Млинці з сиром і зеленню
2484 0 0
страви та рецепти
Запечений минтай під сметанно-часниковим соусом
2849 0 0
страви та рецепти
Кальцоне з овочами
5441 0 0
страви та рецепти
Шаурма з квасолею і грибами
4459 0 0
страви та рецепти
Рецепт омлету зі шпинатом, сиром і помідорами
4050 0 0
страви та рецепти
Хрусткі палички з кабачка в сирній паніровці
6378 0 0
страви та рецепти
Форель з мигдалем
1156 0 0
страви та рецепти
Яйця, фаршировані червоною рибою
796 0 0

Реклама


рецепти, блюда, блюдо, другі страви, десерти, випічка, овочі, закуски, салати, гарячі страви, м'ясо, солодке, страви, риба, курка, перші страви, мультиварка, Суп, гриби, оригінальні страви, картопля, консервація, Салат, напої, гарніри, святкові страви, пісні страви, торти, сир, котлети, фрукти, печиво, пиріг, піца, млинці, варення, дієтичні страви, соуси, статті, великдень, сніданок, швидкі страви, печінка, рис, дитячі страви, кекси, торт, хліб, морепродукти, макарони

Головна / Закуски / Страви з печінки / Страви з м'яса / Другі страви / Печінкові котлети: швидко та смачно

Печінкові котлети: швидко та смачно

страви та рецепти
0




У печінкові котлети можна додати різноманітні прянощі, які зроблять страву дійсно неповторною і відповідною до будь-якого улюбленого гарніру.
Інгредієнти:
  • Яловича печінка - 500 грамів
  • Ріпчаста цибуля - 1 головка
  • Куряче яйце - 1 штука
  • Борошно - 2 столові ложки
  • Вершки - 1 чайна ложка
  • Рослинна олія - 40 мілілітрів
  • Сіль, спеції, приправи, зелень - за смаком

  • Приготування:

    Підготуй печінку. Пам'ятай про те, що цей орган є певною очисної станцією, через яку проходять і в якій залишаються практично всі шкідливі речовини, поглинені живим організмом. Печінку необхідно попередньо добре промити, після чого - дати їй обсохнути. Проточна вода вимиє з печінки залишки крові з несприятливими для людського організму речовинами.

    Наріж печінку на невеликі шматки. Розріж цибулю на чверті. Пропусти печінку з цибулею через м'ясорубку або подрібни блендером. Додай туди яйце, вершки і сіль, і добре вимішай масу до однорідної консистенції.

    Всип у масу борошно і знову добре вимішай. Саме борошно робить печінкові котлети особливо пухкими. Для цієї ж мети можна збільшити кількість цибулі, задіяна в рецепті: волога з цибулі випарюється, завдяки чому у фарші під час приготування виникають невеликі бульбашки повітря.

    Розігрій сковороду і налий в неї олію. Постав паралельно нагріватися чайник. Бери столовою ложкою фарш і розподіляй кожну окрему ложку на сковороді, як невелику котлету. Обсмажуй їх на середньому вогні, але на розпеченій сковороді, і підливай по мірі необхідності олію - печінка не має залишитися сирою. З цієї причини краще готувати широкі, але тонкі котлети, ніж об'ємні, але такі, що не займають багато місця. Кожен бік тонкої котлети потрібно обсмажувати протягом трьох хвилин.

    Коли в тебе скінчиться фарш, склади все готові котлети в невелику каструлю і влий у неї 50 мілілітрів окропу. Накрий каструльку кришкою і постав на дуже слабкий вогонь на п'ять хвилин. Котлети за цей час добре пропаряться і стануть ще більш пухкими.

    ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

    Найкращий рецепт салату з крабових паличок
    Теги: печінка, котлетипечінкові котлети, закуски, гарнір, гарячі страви, другі страви

    Дивіться інші страви та рецепти

    страви та рецепти
    Млинці з сиром і зеленню
    25-May, 12:00 • 2478 • 0

    Час приготування 20-25 хвилин.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Горбуша під сиром в духовці
    24-May, 12:00 • 4489 • 0

    Видів червоної риби багато, вони відрізняються за своїми смаковими властивостями і, звичайно ж, вартістю – серед них є як дорогі, так і більш бюджетні...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Як у дитячому садку: Яєчна запіканка
    23-May, 12:00 • 5449 • 0

    Яєчна запіканка чудово підійде в якості щоденного сніданку як для дітей, та і для дорослих.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Галушки з куркою та грибами в горщиках
    22-May, 12:00 • 4648 • 0

    Смакувати готові галушки можна самостійно, як гарнір чи замість хліба — у складі борщу або супу. Вони надзвичайно апетитні та ситні, адже, окрім грибі...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Куряче фрікасе зі сметаною
    21-May, 12:00 • 4195 • 0

    Фрікасе – це французьке рагу в білому соусі. Воно зазвичай готується з телятини, курятини або кролятини. Спочатку м'ясо обсмажують на сковороді, а пот...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Запечений минтай під сметанно-часниковим соусом
    20-May, 12:00 • 2849 • 0

    Цей рецепт чудово згодиться для легкої і ніжної вечері на усю сім'ю.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Лоранський пиріг з куркою і грибами
    19-May, 12:00 • 4603 • 0

    Якщо ви любите прості, але ситні пироги, вам обов'язково сподобається і цей рецепт. Йдеться про лоранський пиріг із куркою та грибами. Для цього рецеп...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Сирні мафіни: готуємо корисний сніданок за 30 хвилин
    18-May, 12:00 • 9210 • 0

    За бажанням в мафіни можна додати родзинки або улюблені сезонні ягоди.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Кальцоне з овочами
    17-May, 12:00 • 5441 • 0

    Кальцоне — страва італійської кухні, закритий пиріг з начинкою. Приготувати її набагато легше, ніж здається. Не бійтеся експериментувати з начинкою - ...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Салат з куркою, корейською морквою і печерицями
    16-May, 12:00 • 3306 • 0

    Рецепт смачного та поживного салату з куркою, печерицями, яйцями, сиром та корейською морквою.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Кіш з тунцем, шпинатом і помідорами
    15-May, 12:00 • 5350 • 0

    Пісочне тісто в поєднанні з начинкою з тунця, підкреслена яскравим смаком літніх томатів, вершкового сиру і соковитої молодої зелені. До того ж цей пи...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Шоколадний торт без борошна
    14-May, 12:00 • 2477 • 0

    Приготувати смачний шоколадний торт зовсім не важко, особливо якщо маєш вдалий рецепт.

    Детальніше
    0

    © Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2022.
    SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.738 Mb 

    Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.
    • Головна
    • Всі рецепти
    • Про нас
    • Контакти
    Завантаження