Ароматні манні кекси «Апельсинка» — рецепт без борошна | Страви та рецепти
Головна / Десерти / Ароматні манні кекси «Апельсинка» — рецепт без борошна
Ароматні манні кекси «Апельсинка» — рецепт без борошна
0
Десерти з манкою завжди вологі! А наші кекси «Апельсинка» будуть супервологими, адже готову випічку поллємо провареним апельсиновим соком із цукром. Підготуй два великі апельсини й 200 мл апельсинового соку. Можна спекти один великий апельсиновий кекс або кексики у формочці. Інгредієнти:
Апельсин 2 шт.
Манка 200 г
Цукор 240 г
Сметана 15% 200 г
Масло вершкове 130 г
Яйця курячі 2 шт.
Сік апельсиновий 200 мл
Розпушувач 5 г
Сіль 1 г.
Приготування:
З двох митих апельсинів зняти цедру. Цукор з’єднати із цедрою двох апельсинів і розтерти, щоб цедра віддала максимум аромату.
Розтопити вершкове масло, охолодити.
В окрему миску перекласти приблизно четверту частину маси (60 г).
Додати до цукру яйця і перемішати до однорідності.
Додати розтоплене та охолоджене вершкове масло та сметану (або натуральний йогурт). Перемішати до однорідного стану.
Додати манку, сіль і розпушувач. Перемішати та залишити на 15 хвилин.
Апельсиновий сік з’єднати з відкладеним цукром (60 г), нагріти до кипіння та повного розчинення цукру. Повністю остудити.
Розігріти духовку до 170 °С.
На бажання змастити форму розтопленим маслом.
Заповнити формочки на 2/3 об’єму.
Порада: для великого кексу форму треба застелити пергаментом.
Випікати в розігрітій до духовці на середній решітці без конвенції 30 хвилин.
Гарячі кекси проколоти часто шпажкою і залити кожен холодним апельсиновим соком.
Це будуть часникові грінки до супу й інших перших страв. Для них потрібен сушений і свіжий часник. Перед запіканням іспанські грінки змащуються сумішш...
Пана-кота — класичний десерт без випікання із ніжною текстурою, який зазвичай готують на основі вершків і подають із фруктами або ягідним соусом. Але ...
Оселедець у маринаді з чорної смородини — це варіація класичного маринованого оселедця, але з яскравим ягідним акцентом. Смородина дає насичений колір...
М’яке тісто обгортає соковиту сосиску і під час випікання стає рум’яним і ніжним. Тісто замішується на теплому молоці з дріжджами, тому виходить еласт...
Улюблений субпродукт часто і смачно використовують у салатах з курячою печінкою. У нас він буде з морквою по-корейськи, солоними огірками і свіжим або...
Яблучний пиріг замішується на манці та борошні в однакових пропорціях. Для тіста потрібен кефір будь-якої жирності, але попередньо прогріємо його до т...