Пропонуємо вам приготувати для гостей різдвяну варіацію брауні — з вином і спеціями, що зігрівають. Такий відтінок у смаку асоціюватиметься в гостей із глінтвейном — традиційним зимовим напоєм. У цьому десерті використовується рисове борошно, але ваші відвідувачі не відчують різниці. Проте ви можете позначити в меню цю позицію як безглютенову, щоб розширити вибір і задовольнити смаки різних категорій гостей. Час приготування такого брауні — приблизно 40 хвилин. Інгредієнти:
200 г подрібненого на шматочки темного шоколаду
100 г стружки темного шоколаду
250 г нарізаного кубиками солодкого вершкового масла
100 мл сухого червоного вина
3 збиті середні яйця
300 г цукрової пудри
125 г рисового борошна
1 чайна ложка безглютенового розпушувача
1 чайна ложка меленої кориці
1 дрібка меленої гвоздики
1/4 чайної ложки дрібної морської солі, цедра одного апельсина.
Інгредієнти для глазурі:
- 60 г темного шоколаду; - 45 мл вершків; - 45 мл червоного вина.
Спосіб приготування:
Розігрійте духову шафу до 180°C. Застеліть пергаментом форму для випікання.
Помістіть термостійку миску із шоколадом, вершковим маслом і червоним вином над каструлею із киплячою водою. Помішуйте інгредієнти, поки шоколад і масло не розтопляться. Зніміть миску з вогню й дайте трохи охолонути.
У готову суміш додайте збиті яйця, цукор, борошно, розпушувач, спеції та сіль, а потім — апельсинову цедру й шоколадну стружку. Перелийте отримане тісто у форму для випікання й розрівняйте зверху лопаткою.
Випікайте 20–25 хвилин. Перевіряйте готовність шпажкою: вона має бути липкою, але без сирого тіста. Після цього вимкніть духовку та дайте десерту охолонути у формі на решітці.
Для приготування глазурі змішайте всі інгредієнти в термостійкій мисці та помістіть над каструлею з киплячою водою. Помішуйте, поки шоколад не перетвориться на блискучий соус. Зніміть із вогню та дайте охолонути. Потім полийте глазур’ю брауні, рухаючись уперед і назад.
Дайте глазурі застигнути. Відтак розріжте десерт на 12–16 шматочків. Перед подаванням можете прикрасити брауні малиною та м’ятою або горіхами й маршмелоу.
Це польская версія нашої класичної шуби, нам знадобиться філе оселедця та варений буряк. Але цей салат має свої особливості, і вони точно здивують сма...
Біляївська юшка названа так на честь міста Біляївка Одеської області, де готують страву за трішечки дивним, але дуже смачним рецептом. До речі, на Оде...
Картопляники, або котлети з вареної картоплі — відома українська страва. У кожному регіоні є власні варіації та секрети приготування. Найчастіше карто...
Яйця, запечені в печерицях, чудово підходять для сніданку вихідного дня або бранча, коли ви чекаєте на гостей. Насправді вони досить ситні, щоб стати ...
У кожній італійській сім’ї є свій рецепт приготування страви: з пармезаном і чері, цибулею та спеціями, шпинатом і лососем тощо. А ми, щоб зробити фри...
Радимо приготувати цей простий салат з редискою та руколою, адже до нього можна додати різноманітні овочі (наприклад, помідор, огірок), листя шпинату ...
Молода картопля — це особливий вид задоволення. Вона має тонку, напівпрозору шкірку, невеличкий розмір і багато корисних властивостей. Печена молода к...