Чого б вам більше хотілося — брауні чи тірамісу? Годі вагатися, приготуйте два в одному! Інгредієнти:
Масло вершкове солоне 227 г
Шоколад чорний 400 г
Какао-порошок 60 г
Борошно 120 г
Яйця курячі 5 шт.
Цукор тростинний коричневий 140 г
Цукор 200 г
Сіль 2.5 г
Ванільний екстракт 15 мл
Розчинна кава 30 г.
Для крему:
Сир маскарпоне 225 г Вершки 33% 240 г Цукор 50 г Сіль 1.5 г Ваніль, стручок 15 г Розчинна кава 30 г.
Для декору:
Какао-порошок 30 г.
Приготування:
Розігрійте духовку до 180°C.
Розтопіть масло на повільному вогні в каструлі, потім зніміть його з вогню, щоб додати шоколад, поламаний на шматочки. Добре перемішайте до однорідності.
Просійте в миску борошно, порошок еспресо та какао. Перемішайте.
Окремо змішайте яйця з цукром і додайте щіпку солі та ванільний екстракт. Збийте міксером.
Додайте в миску зі збитими яйцями розтоплений шоколад, перемішайте шпателем, всипте, помішуючи, суміш борошна, кави й какао. Вимішайте лопаткою до однорідності.
Вилийте тісто у форму, попередньо змащену жиром і застелену пергаментним папером. Лопаткою розрівняйте тісто у формі. Випікайте 25 хвилин.
Перевівряйте готовність зубочисткою, проколюючи корж. Якщо на ній не лишається тіста, корж готовий. Вийміть його з духовки та охолодіть на решітці.
Змішайте маскарпоне та жирні вершки в мисці за допомогою електричного міксера.
Додайте цукор, сіль, ванільну пасту, розчинну каву та збивайте далі на середній швидкості.
Охолоджені брауні за допомогою лопатки покрийте кремом, рівномірно розподіляючи його.
Просійте какао-порошок крізь дрібне сито та притрусіть десерт, а перед подачею наріжте брауні-тирамісу на шматки.
Він готується з шарованого тіста, ніжної начинки з картоплі, сиру та ароматної солодкуватої цибулі. Цей картопляний пиріг є класикою у новому виконанн...
Думаєте, що з оселедця можна приготувати або класику у вигляді салату «Шуба», або просто нарізати, посипати цибулькою та подати до картоплі? А що, кол...
Якщо ти в пошуку простих, але дуже смачних і надійних рецептів, які подобаються всім, зверни увагу на цей жульєн з куркою та грибами — страва підійде ...
Зелені млинці, змащені ніжним вершковим сиром і наповнені слабосолоною сьомгою — це однозначно сніданок для особливого дня. Або просто для тих моменті...
Вергуни — це хрустке печиво, яке знайоме багатьом ще з дитинства. Готуються ці смажені смаколики досить просто, а результат — завжди бездоганний. Золо...
Яблучний пиріг у мультиварці — це швидкий і простий спосіб приготувати домашню випічку з мінімумом зусиль. Якщо в тебе немає часу на складні десерти, ...