Чизкейк «Корівка» — ніжний сирний десерт з карамельним топінгом
0
Чизкейк «Корівка» — це той випадок, коли класична сирна основа зустрічається з карамельною ностальгією. М’яка, майже кремова текстура, ніжна солодкість і зверху тягучий шар з цукерок — звучить як щось складне. Але насправді це ще один з чарівних чизкейків, які ви легко приготуєте вдома. Інгредієнти:
Печиво 220 г
Масло вершкове 90 г.
Для начинки:
Сир кисломолочний 700 г Цукор 180 г Яйця курячі 4 шт. Сметана 15% 120 г Крохмаль кукурудзяний 2 ст. л. Цукор ванільний 10 г.
Для карамелі:
Цукерки "Корівка" 120 г Вершки 30% 50 мл.
Приготування:
Подрібни печиво в крихту, змішай з розтопленим маслом до вологої маси. Переклади у форму, утрамбуй дно і постав у холодильник.
З’єднай сир, яйця, цукор, ванільний цукор і сметану, перебий блендером до гладкої текстури. Додай крохмаль і ще раз перемішай.
Вилий масу на основу, розрівняй і випікай при 120°C приблизно 1 год 10 хв. Центр може залишатись трохи м’яким. Повністю остуди.
На слабкому вогні розтопи цукерки з вершками до однорідної тягучої маси. Трохи охолоди і полий чизкейк зверху.
Що таке данський кокосовий пиріг? Це один з простих рецептів бісквіта, який прикрашається поливкою з кокосової стружки, молока, масла й цукру. Випікає...
Пропонуємо спекти її в мультиварці. Додатково для начинки піци із сиром радимо взяти помідори (звичайні або чері), трохи цибулі. Тісто замісимо на вод...
Фета у виноградному листі — це проста закуска, яка має вигляд страви з меню грецької таверни. Сир під час смаження стає м’яким і кремовим всередині, а...
Ліниве тирамісу з йогуртом — це спрощена версія класичного десерту, де замість маскарпоне використовується ніжний грецький йогурт. Завдяки цьому десер...
Готується він просто: хлібні кубики з яблуками просочуються молочно-яєчною сумішшю та випікаються до готовності. Під час випікання маса стає м’якою та...
Ароматний банановий лікер із ніжною вершковою ноткою легко приготувати вдома. Стиглі банани настоюють на горілці, а потім поєднують з солодкою молочно...
Ірландські скони — це традиційна випічка, яку часто подають до чаю або кави. Печиво має ніжну, трохи розсипчасту текстуру завдяки холодному вершковому...
За цим рецептом вимішуємо еластичне тісто на живих дріжджах, готуємо ароматну начинку з картоплі, цибулі та моркви, а потім обсмажуємо пиріжки до рум’...