Важливо - всі інгредієнти для чізкейку мають бути кімнатної температури! Інгредієнти:
350 г шоколадного печива
95 г вершкового масла
500 г крем-сиру
200 г кисломолочного сиру 9%
150 г арахісової пасти
130 г цукру
160 г 33% вершків
3 яйця
1 ст.л. з гіркою ккурудзяного крохмалю
100 г карамелі
100 г солоного арахісу
Приготування:
▪️ Печиво подрібнюємо в крихту, додаємо підтоплене вершкове масло, і перемішуємо. Печиво можна приготувати й самотушки за рецептом #чізbyanny ▪️ Форму застилаємо пергаментом, стінки змазуємо маслом. Викладаємо печиво в форму і формуємо корж, міцно притискаючи печиво до стінок форми, столовою ложкою це робити дуже зручно. ▪️ Запікаємо корж в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці - 10 хв, виймаємо і даємо повністю охолонути. ▪️ Кисломолочний сир збиваємо погружним блендером до однорідності. Вінчиком змішуємо крем-сир, цукор, арахісову пасту і крохмаль. Додаємо збитий сир. В окремому посуді збовтуємо яйця. Підливаємо збовтані яйця в сирну масу і збовтуємо все вінчиком. Додаємо вершки і вінчиком змішуємо сирну масу. ▪️ Сирну масу виливаємо і розподіляємо на коржі. ▪️ Випікаємо чізкейк в попередньо розігрітій до 120 градусів духовці - 2 години, на середньому рівні, режим верх-низ, на водяній бані (покладіть на дно духовки деко з налитим туди кип‘ятком). ▪️ Як тільки час випікання закінчиться - порухайте трохи чіз, його серединка має злегка труситись, якщо труситься весь - випікайте ще 30 хв і знову перевіряйте. ▪️ Після випікання привідкриваємо дверку духовки і залишаємо чіз ще на 2-3 години в духовці, щоб він вистиг до кімнатної температури. Перекладаємо чіз в холодильник мінімум на 6 годин для стабілізації. ▪️ Начинка: карамель на 33% вершках я змішую з солоним підсмаженим арахісом, і прикрашаю чізкейк.
Якщо традиційні бутерброди зі шпротами вам набридли, а часу та бажання готувати щось складне не має, то у пригоді стане запечена картопля зі шпротами....
Є такі рецепти сніданків, які дивують — у них поєднується користь, простота і легкість, а створювати з ними кулінарний шедевр одне задоволення. Наш - ...
Така страва цілком може вважатися дієтичною. Тут присутні курячі грудки, в яких міститься багато білка й амінокислот, а ще парочка помідорів з їхніми ...
Манник — це той самий пиріг з дитинства, яким часто пригощала бабуся або готувала мама до чаю. Він не потребує екзотичних інгредієнтів і вдається наві...
Салат “Нарциси” створює весняний настрій своїм виглядом. Цікавий декор робить його святковим та надзвичайно привабливим. Для приготування салату можна...
Історія легендарного американського десерту, що зігріває душу.Фраза "as American as apple pie" давно вже стала синонімом чогось по-справжньому традиці...