Дуже смачна сирна випічка − це чізкейк. Рецепт цілком під силу молодим господиням, а результат завжди вражає!Якщо ти не дуже полюбляєш у своєму меню сир у чистому вигляді, спробуй приготувати ніжний ароматний пиріг із вершкового сиру з натуральною ваніллю. Інгредієнти:
для тіста:
200 г пісочного печива,
130 г вершкового масла,
для начинки:
250 г вершкового сиру (Філадельфія, Альметте, Рікотта або Маскарпоне),
300 мл сметани,
3 яйця,
1 стручок ванілі,
4-5 ст. ложок цукрової пудри.
Спосіб приготування:
Цей пиріг має свої невеликі секрети приготування: Крем у чізкейк за рецептом слід не дуже інтенсивно збивати, щоб він не потріскався під час випікання. Чізкейк набагато легше витягнути з форми в остиглому вигляді, та й подавати його так набагато смачніше. Щоб чізкейк простіше різався, бажано змочити ніж водою.
Печиво подрібни за допомогою комбайна або качалки в дрібну крихту. Додай розтоплене вершкове масло і гарненько перемішай до однорідного стану.
Змасти маслом форму зі знімними бортами і застели папером для випічки. Виклади в неї основу для чізкейку, рівномірно розподіли по дну і стінках форми і гарненько утрамбуй. Накрий форму харчовою плівкою і постав на 30 хвилин у холодильник.
Стручок ванілі розріж уздовж і акуратно відскреби ножем насіння з кожної половинки. З'єднай сметану, цукрову пудру, насіння ванілі і збий міксером на низьких оборотах, поступово підвищуючи швидкість. Додай вершковий сир і трохи збий. Потім по одному додай яйця, весь час акуратно перемішуючи масу до однорідності.
Влий сирну начинку в підготовлену форму і відправляй в розігріту до 160°С духовку на 1 годину. Випікай чізкейк, поки він не пропечеться в середині.
Готовий чізкейк залиш у вимкненій духовці з відкритими дверцятами на 2-3 години, щоб він охолов. Потім постав пиріг у холодильник на 5 годин.
Подавай чізкейк охолодженим з улюбленим варенням, медом, розтопленим шоколадом або просто зі сметаною.
Цей десерт смачний та швидко готується. Для сніданку підходить ідеально. Ви також зможете набрати таких паличок з собою на роботу: вийде чудовий перек...
Ця страва — поєднання смажених грибів, гарбуза та солодкого перцю, яке надає чудову гаму смаків і текстур. Гриби додають насиченість, гарбуз — легку с...
Завдяки поєднанню ніжної курятини та свіжих овочів, страва не лише має приємний смак, але і є корисною для здоров’я. Подавати можна з улюбленим соусом...
Це буде красива, ароматна та дуже смачна випічка з гарбузом для холодної пори року. Ніжний крем з вершкового сиру додає святковості й розкішно поєднує...
Діти просто обожнюють пишні та м’які панкейки, тому це реальний шанс для батьків «напакувати» їх корисними інгредієнтами, наприклад, шпинатом. Не кожн...
Шарлотка з яблуками — це позачасова класика, якій восени варто «зрадити» з грушевою шарлоткою. Союз карамелізованих солодких груш з тонким ароматом ме...
Представляємо вам рецепт, який обов'язково варто додати до вашого кулінарного арсеналу, шикарного чізкейка з мандаринами без випічки. Цей десерт врази...