Фарширований ростбіф
Для приготування цього фаршированого ростбіфа ми обрали яловичину, але добре підійде також телятина. Позаяк це святковий рецепт, то і начинка відповідна — це щедра суміш сирів, яєць, бекону й базиліку, яка підкреслює насичений смак запеченого м’яса. Але ви можете створити свою комбінацію, від рикоти й артишоків до грибів і шпинату.
Інгредієнти:
Приготування:
Яловичину помийте і обсушіть. Відбийте м’якоть кухонним молоточком, щоб утворився пласт м’яса завтовшки не більше 2-3 см.
Після цього змішайте в мисці рикоту, тертий пармезан, подрібнений бекон, яйце, пів чайної ложки солі й нарізане листя базиліка. Начинку викладіть на пласт м’яса, який потім загорніть рулетом і зав’яжіть кулінарною ниткою.
Тим часом влийте у сковороду три столові ложки олії і покладіть трохи маргарину. Викладіть м’ясо і обсмажте його протягом 10 хвилин на сильному вогні, час від часу перевертаючи й поливаючи білим вином.
Коли вино випарується, накрийте сковороду кришкою і зменште вогонь. Продовжуйте готувати, додавши трохи бульйону і довівши до кипіння. Для ідеального приготування потрібно близько 50 хвилин. Після закінчення часу приготування покладіть м’ясо на обробну дошку, видаліть нитку і наріжте скибочками. Викладіть на таріль і подавайте з відварною картоплею.
Дивіться інші страви та рецепти
За цим рецептом ти приготуєш основу, що нагадує тонкий корж із овочів, а потім поєднаєш її з крем-сиром, шинкою і шпинатом у щільний рулет.
Запечений камамбер доповнять обсмажені печериці із цибулею і часником. Обсмажуємо їх на вершковому маслі, це важливо.
Буряк дає природну вологу, яскравий колір і легку солодкість, а сир допомагає тримати форму. Завдяки поєднанню двох видів борошна тісто виходить щільн...
Маса з яєць, сиру, овочів та інших інгредієнтів запікається у формі до легкої скоринки. У результаті виходять протеїнові кекси, що містять 13 г білка ...
Горіхово‑карамельний торт з вершковим кремом — це ще один рецепт домашнього десерту від Катерини Сімонової. Тут усе максимально знайоме: м’які б...
Морозиво з ківі та банана — це прохолодний домашній десерт без вершків і доданого цукру, де текстура формується збиванням заморожених фруктів. Банан в...
Основа замішується на теплому молоці з додаванням йогурту, що робить тісто більш м’яким і еластичним. Мед надає легку солодкість і допомагає активуват...
Не було можливості купити хліб? Спробуй цей простий рецепт хліба з кіноа. Він не потребує замішування тіста чи використання дріжджів, а весь активний ...
Шоколадний десерт в яблуках — це легка домашня випічка, в якій яблуко одночасно працює як форма і як частина тіста. М’якоть подрібнюється разом із яйц...
Щоб спекти це ніжне домашнє пісочне печиво, підійде будь який мед. Але якщо він дуже густий, постав миску з ним у гарячу воду. Тісто для медово-сирног...
Готувати його дуже просто: начинку обсмажуємо окремо, а потім запікаємо між двома шарами тіста до рум’яного верху. Курку смажимо до легкої скоринки, г...
Грецькі голубці будемо начиняти м'ясним фаршем (яловичий і свинячий у рівних пропорціях). А подавати їх потрібно із соусом на основі грецького йогурту...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.778 Mb
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.778 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.