Фарширований ростбіф
Для приготування цього фаршированого ростбіфа ми обрали яловичину, але добре підійде також телятина. Позаяк це святковий рецепт, то і начинка відповідна — це щедра суміш сирів, яєць, бекону й базиліку, яка підкреслює насичений смак запеченого м’яса. Але ви можете створити свою комбінацію, від рикоти й артишоків до грибів і шпинату.
Інгредієнти:
Приготування:
Яловичину помийте і обсушіть. Відбийте м’якоть кухонним молоточком, щоб утворився пласт м’яса завтовшки не більше 2-3 см.
Після цього змішайте в мисці рикоту, тертий пармезан, подрібнений бекон, яйце, пів чайної ложки солі й нарізане листя базиліка. Начинку викладіть на пласт м’яса, який потім загорніть рулетом і зав’яжіть кулінарною ниткою.
Тим часом влийте у сковороду три столові ложки олії і покладіть трохи маргарину. Викладіть м’ясо і обсмажте його протягом 10 хвилин на сильному вогні, час від часу перевертаючи й поливаючи білим вином.
Коли вино випарується, накрийте сковороду кришкою і зменште вогонь. Продовжуйте готувати, додавши трохи бульйону і довівши до кипіння. Для ідеального приготування потрібно близько 50 хвилин. Після закінчення часу приготування покладіть м’ясо на обробну дошку, видаліть нитку і наріжте скибочками. Викладіть на таріль і подавайте з відварною картоплею.
Дивіться інші страви та рецепти
Салат з огірком-гриль і фетою може приємно здивувати й показати зовсім інший бік цього овочу. Він має виразний смак і вдало поєднується з гострим соус...
Починаємо з відварювання картоплі, моркви та яєць. Вершкове масло для одного із шарів тримай у морозилці.
Консервовані голубці — це заготовка улюбленої страви на зиму. Але це не класичні голубці, до яких ми звикли. Тут всі інгредієнти подрібнюються, потім ...
Готуємо з розморожених інгредієнтів — листкового тіста і суміші овочів. Випікаємо їх лише 15 хвилин, просто зібравши, мов конструктор.
Запіканка з гречки й фаршу зручна у приготуванні та добре тримає форму. Гречку варимо до напівготовності, додаємо фарш, консервовану кукурудзу та прип...
Салат «Цезар» з капустою — це новий підхід до приготування традиційної американської страви. Для рецепта використовуємо брюссельську капусту, кейл, си...
Приготування м’ясного рулету з печеним болгарським перцем не вимагає особливих зусиль, але займає понад годину. На відбите замариноване м`ясо викладає...
Основу робимо з сиру та рисового борошна, а начинку можна урізноманітнити грецьким йогуртом або ягодами. Приготуй цю м’яку, ароматну ватрушку, коли хо...
Пропонуємо замісити тісто на йогурті та кефірі, щоб воно вийшло максимально ніжним і корисним. За пишність тіста відповідає харчова сода. Готувати мін...
Розморозимо тісто, наріжемо на квадрати, покладемо тертий сулугуні та запечемо. Перед запіканням хачапурі-конвертики з листкового тіста потрібно змаст...
Сирники з манкою та родзинками — ніжний десерт, який готуємо на сковороді. У цьому рецепті сир змішуємо з яйцями, цукром та манкою й залишаємо масу на...
Активуємо дріжджі, замішуємо еластичне тісто, даємо йому добре підрости, формуємо невеликі пиріжки та смажимо до хрусткої золотистої скоринки. Зроби т...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.15 сек | 4.672 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.15 сек | 4.672 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.