Фісташкова пана-кота — ніжний десерт
Фісташкова пана-кота готується з трьох шарів. Перший — ніжна вершкова маса з фісташковою пастою, потім ванільний шар і зверху полуничний. Шари заливають поетапно, їм потрібен час для застигання. Пана-кота виходить дуже ніжна, з яскравим фісташковим смаком та свіжими ягодами.
Інгредієнти:
Для ванільного шару:
Вершки 33% 250 мл
Молоко 150 мл
Цукор 55 г
Желатин листовий 6 г
Вода 30 мл
Ванільна паста 10 г.
Для полуничного шару:
Полуниця 250 г
Цукор 150 г
Вода 30 мл
Крохмаль кукурудзяний 9 г.
Для декору:
Фісташки 12 г.
Приготування:
Замочи желатин у холодній воді на 10–15 хвилин. У сотейнику змішай вершки, молоко, цукор, желатин і фісташкову пасту. Прогрій до 70–75°C, постійно помішуй, щоб цукор розчинився. Проціди масу, охолоди до 35–38°C і розлий у креманки під нахилом. Постав у холодильник щонайменше на 2 години до застигання.
Замочи желатин так само, як у попередньому кроці. Змішай вершки, молоко, цукор, желатин і ванільну пасту, прогрій, проціди й охолоди. Дістань креманки, постав їх рівно і обережно залий другий шар поверх фісташкового. Постав у холодильник ще на 2 години.
У сотейнику змішай крохмаль, цукор і воду. Прогрій на середньому вогні, постійно помішуй, доки маса стане густою і прозорою. Охолоди до кімнатної температури. Полуницю наріж дрібними шматочками і змішай з масою.
Виклади полуничний шар поверх застиглої пана-коти. Перед подачею посип подрібненими фісташками.
Смачного!
Дивіться інші страви та рецепти
Вершкова основа з ніжною текстурою добре поєднується з кисло-солодким смородиновим соусом. Активне приготування займає близько 15 хвилин — далі залиша...
Солодкі роли з печивом і ягодами у рисовому папері готують без випікання: полуницю, густий ванільний пудинг і хрустке карамельне печиво загортають у д...
Смак хрумких огірків із легким ароматом часнику та гострою ноткою чилі настільки ефектний, що цей рецепт стане вашим улюбленим.
У цьому рецепті кисломолочний сир поєднується з рисовим борошном, яке робить текстуру ніжною та допомагає сформувати рівні заготовки. Після обсмаження...
Разом із солодкою начинкою з кисломолочного сиру вона буде такою, як потрібно.
Шар з фаршу посипаємо тертим сиром, а перед випіканням поливаємо пиріг заливкою зі сметани, яєць і сулугуні.
Цей чизкейк стане в пригоді, якщо хочеться солодкого, але водночас важливо підтримувати збалансований раціон або збільшити кількість білка в меню.
Печиво у вигляді пончика з шоколадом і мигдалем формують з одного великого шматка м’якого тіста, а потім випікають цілим кільцем. Шоколадні краплі час...
Кожну заготовку притискають виделкою, загортають усередину підсмажений мигдаль і випікають до легкої золотистості.
Для баварського супу потрібні мисливські ковбаски, що дають присмак і аромат димку. Також знадобляться два плавлені сирки для кремової текстури.
В сучасному світі індустрія краси та соціальні мережі впевнено заявляють нам, що для того, щоб залишатися привабливими, успішними та коханими, потрібн...
При формуванні не розкачуй тісто надто тонко, печиво має бути завтовшки 2 см.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.679 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.679 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.