В цьому рецепті дуже важливо, щоб желатин був якісним і без запаху. Якщо сік солодкий - додайте дрібку лимонної кислоти до цукру, щоб маршмеллоу не були приторно солодкі. Краще обирайте соки без м'якоті. Інгредієнти:
15 г желатину
180 г соку
330 г цукру
30 г крохмалю
30 г цукровоі пудри
Приготування:
▪️ Желатин заливаємо соком ▪️ В маленьку каструльку висипаємо цукор, додаємо сік, і відправляємо на вогонь. Доводимо до кипіння і даємо покипіти рівно 1 хв. ▪️ Доки каструлька на вогні кладемо в МК желатин, приблизно на 20-30 сек, щоб розтопився, виливаємо його в зручний для збивання посуд і збиваємо міксером до легкої піни. ▪️ В желатин вливаємо тоненькою цівочкою сироп, і збиваємо міксером, спочатку на середній швидкості, потім на великій швидкості. Маса буде поступово охолоджуватись і ви побачите як вона буде поступово загустати до стану взбитих білків ▪️ Беремо невеличку форму, в неї кладемо шматочок пергаменту який змазуємо рослинною олією. Виливаємо в форму маршмеллоу массу, розрівнюємо і кладемо в холодильник для стабілізації мінімум на 4 години, можна й на ніч. ▪️ Для обсипки змішуємо крохмаль і цукрову пудру, обсипаємо маршмеллоу і нарізаємо на зручні для вас шматочки гострим ножем, кожен шматочок має бутм обсипаний.
Соковите, ніжне й ароматне куряче філе, запечене з хрумкою та яскравою броколі у часниково-вершковому соусі. Ця страва ідеальна для швидкої і корисної...
Кремова й ситна квасоля є головним інгредієнтом цих неймовірних вареників з Волині. Вони готуються з п’яти бюджетних інгредієнтів й ідеально підходить...
Для рецепта нам потрібне правильно розм'якшене масло, а також родзинки, попередньо замочені в гарячі воді і потім обсушені. Їх можна замінити розморож...
Класичний тертий пиріг — крихкий і розсипчастий. Тільки тісто замішується без яєць і тваринних жирів. Але випічка вдається смачною, особливо якщо піді...
Для цього сендвіча ми використали курятину, але насправді годиться будь-яке м’ясо або риба. Ну, а якщо часу зовсім нема — беріть варену ковбасу. Якщо ...
Харчування при цьому захворюванні є особливим. Вкрай важливий і час прийомів їжі. Цей рецепт рекомендують медики. Кількість інгредієнтів можна подвоюв...
Цей салат багатошаровий, тому розподілити інгредієнти треба приблизно порівну. Серед нюансів — мариновані огірки, з яких потрібно відтиснути зайву рід...