Порівняно з класичною версією, ганаш з білого шоколаду відрізняється більшою солодкістю і відсутністю гіркуватого післясмаку, який характерний для темного шоколаду. Інгредієнти:
Вершки 300 г
Шоколад білий 400 г
Приготування:
Грубо наріжте білий шоколад.
Налийте свіжі вершки в каструлю і доведіть до кипіння. Додайте нарізаний шоколад і грійте на маленькому вогні. Мішайте вінчиком, поки у вас не вийде гладенький і однорідний крем без грудочок.
Налийте його в миску і дайте охолонути при кімнатній температурі близько 30 хвилин. Накрийте миску харчовою плівкою і відправте в холодильник приблизно на 20 хвилин.
Після закінчення необхідного часу збийте ганаш із білого шоколаду міксером на великій швидкості. У вас має вийти легка, пишна і добре збита маса.
Використовуйте білий ганаш для прикраси чи начинки для десертів, або насолоджуйтесь ним просто так.
Розморозимо тісто, наріжемо на квадрати, покладемо тертий сулугуні та запечемо. Перед запіканням хачапурі-конвертики з листкового тіста потрібно змаст...
Сирники з манкою та родзинками — ніжний десерт, який готуємо на сковороді. У цьому рецепті сир змішуємо з яйцями, цукром та манкою й залишаємо масу на...
Активуємо дріжджі, замішуємо еластичне тісто, даємо йому добре підрости, формуємо невеликі пиріжки та смажимо до хрусткої золотистої скоринки. Зроби т...
Ніжні яйця пашот потопають у повітряному йогуртовому соусі з часником, а зверху все вкрите ароматним маслом з паприкою та пластівцями перцю. Прохолодн...
Цей веганський пудинг із грушею та карамеллю поєднує ніжний фініковий бісквіт, ароматний цитрусово-пряний сироп і запечені в тісті фрукти. У рецепті н...