Готуємо еклери вдома
Ці ніжні еклери попадуть вам прямо в серце.
Інгредієнти:
Інгредієнти для заварного крему:
яйця — 4 шт.
цукор — 200 г
пшеничне борошно — 40 г
ванільний цукор — 1 пакетик
молоко — 500 мл.
Приготування:
Приготуйте заварне тісто. Змішайте молоко, воду, вершкове масло і доведіть до кипіння. Одразу після закипання додайте борошно, сіль, цукор та перемішайте. Заварюйте тісто, поки не утвориться однорідний шар і на дні сотейника не з’явиться золотава скоринка.
Через насадку «Закрита зірка» відсадіть тісто смужками завдовжки 7–10 см на відстані 3–5 см одна від одної.
Поставте тістечка в духовку, попередньо розігріту до 205 °С, і випікайте 20 хв. У цей час категорично заборонено відкривати духовку.
По закінченні цього часу понизьте температуру до 150–160 °С і продовжуйте випікати ще 15 хв. Під час цього процесу бажано на кілька хвилин відкрити духовку, щоб вийшов зайвий пар.
Коли еклери будуть готові, дайте їм охолонути.
Приготуйте заварний крем. З’єднайте яйця, цукор, борошно, ванільний цукор і збийте все вінчиком. Додайте холодне молоко і збийте міксером.
Доведіть крем до кипіння на середньому вогні, постійно помішуючи. Потім зніміть крем з вогню, щільно закрийте харчовою плівкою і дайте охолонути до кімнатної температури.
Зберіть тістечка. Через кондитерський мішок заповніть еклери кремом з двох сторін. Зверху полийте шоколадною глазур’ю.
Дивіться інші страви та рецепти
Вершкова основа з ніжною текстурою добре поєднується з кисло-солодким смородиновим соусом. Активне приготування займає близько 15 хвилин — далі залиша...
Солодкі роли з печивом і ягодами у рисовому папері готують без випікання: полуницю, густий ванільний пудинг і хрустке карамельне печиво загортають у д...
Смак хрумких огірків із легким ароматом часнику та гострою ноткою чилі настільки ефектний, що цей рецепт стане вашим улюбленим.
У цьому рецепті кисломолочний сир поєднується з рисовим борошном, яке робить текстуру ніжною та допомагає сформувати рівні заготовки. Після обсмаження...
Разом із солодкою начинкою з кисломолочного сиру вона буде такою, як потрібно.
Шар з фаршу посипаємо тертим сиром, а перед випіканням поливаємо пиріг заливкою зі сметани, яєць і сулугуні.
Цей чизкейк стане в пригоді, якщо хочеться солодкого, але водночас важливо підтримувати збалансований раціон або збільшити кількість білка в меню.
Печиво у вигляді пончика з шоколадом і мигдалем формують з одного великого шматка м’якого тіста, а потім випікають цілим кільцем. Шоколадні краплі час...
Кожну заготовку притискають виделкою, загортають усередину підсмажений мигдаль і випікають до легкої золотистості.
Для баварського супу потрібні мисливські ковбаски, що дають присмак і аромат димку. Також знадобляться два плавлені сирки для кремової текстури.
В сучасному світі індустрія краси та соціальні мережі впевнено заявляють нам, що для того, щоб залишатися привабливими, успішними та коханими, потрібн...
При формуванні не розкачуй тісто надто тонко, печиво має бути завтовшки 2 см.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.670 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.670 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.