Готуємо рулет з шоколадних млинців із сиром та вишнями | Страви та рецепти
Головна / Десерти / Готуємо рулет з шоколадних млинців із сиром та вишнями
Готуємо рулет з шоколадних млинців із сиром та вишнями
0
Цей рулет дещо нагадує шоколадні сирки з різноманітними начинками, які багато хто куштував в дитинстві. Водночас він зберігає характерну текстуру і вигляд млинців. Інгредієнти:
330 мл теплого молока
135 г борошна
20 г вершкового масла
25 г какао
2 яйця
20 г цукру + 5 г ванільного цукру.
Для начинки:
300 г вишень без кісточки + 2 ст.л цукру + 2 ст.л крохмалю 250 г кисломолочного сиру + 2 ст.л цукру + 100 г вершкового сиру.
Приготування:
- готуємо млинці — розбийте яйця, всипте цукор, ванільний цукор, та дрібку солі — вимішайте вінчиком. - влийте половину теплого молока, та поступово всипайте борошно і всипте просіяне какао, вимішуючи усю масу вінчиком - в кінці влийте розтоплене масло і молоко що лишилось. Гарно вимішайте. - рецепт настільки ідеальний, що виходить навіть перший млинець. Смажимо з одного боку 1.5-2 хв, і 15-30 сек з іншого боку на середньому вогні - до розморожених вишень додайте цукор і крохмаль, проваріть помішуючи на малому вогні до загустіння, і дайте повністю охолонути - до кисломолочного сиру додайте вершковий сир і цукор, і перебийте в пастоподібну масу блендером - кожен млинець змастіть тонким шаром сирної маси, і викладіть один на одний нахлистом в два ряди, як на відео. Та викладіть ряд вишневої начинки - скручуємо в рулет, заверніть в харчову плівку і лишіть на 1 годину в холодильнику, щоб рулет стабілізувався.
Іноді бажання солодкого виявляється не настільки сильним, щоб провести на кухні півдня, прикладаючи зусилля для приготування торта, який зникне зі сто...
Начинку кладуть у листя мангольда, але їх можна замінити савойською капустою. Правильно їх називати капунси. Вони ж альпійські голубці, вони ж швейцар...
Ситна страва в азіатському стилі з яскравим насиченим смаком підійде для обіду або вечері. Локшину можна використовувати гречану, рисову, яєчну, удон ...
З настанням весни салат із редиски одним із перших з'являється на наших столах, адже він не тільки дуже корисний, а й смачний. Особлива принадність ці...