Готуємо вдома яблучний зефір
Зефір - це смак дитинства і дуже класно, що його можна приготувати в домашніх умовах.
Інгредієнти:
Приготування:
Яблука вимийте, почистіть від шкірки, розріжте навпіл і виберіть серцевину з насінням. Наріжте яблука невеликими шматочками, викладіть у товстостінну каструлю, залийте водою, доведіть до кипіння й варіть на середньому вогні, постійно помішуючи. Коли яблучна суміш стане м’якою, зніміть її з вогню й протріть через дрібне сито дерев’яною ложкою. Пюре остудіть. Готове пюре повинно бути за консистенцією, як густа сметана.
Білки ретельно збийте, додайте цукор, остуджене яблучне пюре, ще раз збийте все разом у пишну піну.
Збиту суміш розкладіть у невисокі паперові скл або формочки з пергаментного паперу й покладіть у попередньо розігріту до 150 °С духовку. Запікайте 15-20 хв.
Коли зефір «зміцніє», вийміть його з духовки, остудіть. Формочки з остудженим зефіром занурте на 3 сек. у гарячу воду й переверніть зефір на тарілку. Перед подаванням на стіл прикрасьте збитими вершками й листям м’яти.
Порада. У суміш можна додати горіхи, цедру лимона або апельсина, родзинки і цукати. Яблучний зефір можна полити варенням. Подавати на стіл із холодним молоком або компотом.
Дивіться інші страви та рецепти
Нам потрібні готові вафельні коржі, варена згущівка та горіхи. Якщо домашні не дуже терплячі, то кращого десерту годі й шукати!
Меренговий торт «Маркіза» поєднує одразу кілька текстур у кожному шарі: розсипчасті пісочні коржі, хрустке безе з горіхами і ніжний масляний крем зі з...
Він нагадує ті самі іриски з дитинства, але у більш вишуканому святковому форматі.
Традиційне лассі з’явилося в регіоні Пенджаб і спочатку готувалося на основі кислого молока або йогурту з водою та спеціями. З часом напій почали допо...
Солодке дріжджове тісто, яке під час випікання стає повітряним і ніжним, поєднується з кислуватими вишнями, створюючи чудовий контраст смаків.
Для приготування свинини в духовці потрібен якісний шмат м’яса — шия, корейка або окіст. Шия вийде соковитішою завдяки прошаркам жиру, а окіст — пісні...
Якщо шукаєш корисну основу для сендвічів на сніданок чи перекус, цей рецепт стане вдалим варіантом. Він потребує лише трьох інгредієнтів: яєчних білкі...
Торт «Графські руїни» поєднує кілька шарів: м’яку бісквітну основу, хрустке безе і ніжний крем зі згущеним молоком. Завдяки цьому випічка виходить нас...
Навесні з’являється більше свіжих продуктів і природно хочеться легших страв. Одна з таких — вершковий французький весняний суп із рисом, спаржею, шпи...
Галета — це традиційна страва французької кухні, особливо популярна в регіоні Бретань. Там її готують із гречаного борошна у вигляді тонкого млинця, я...
Тістечко «Лимон» з глазур’ю готується без дріжджів і довгого вимішування. Цедра і сік лимона дають насичений аромат і легку кислинку. У цьому рецепті ...
Хрусткі овочі поєднуються з кремовою зеленою заправкою, яка робить страву водночас легкою і ситною.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.674 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.674 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.