Ідеальний заварний крем для Наполеона
Заварний крем є основним інгредієнтом Наполеона. Звичайно, є рецепти торта з масляним кремом, зі згущеним молоком, зі збитими вершками. Але нижче ви знайдете рецепт простого і смачного заварного крему.
Інгредієнти:
Приготування:
Крок 1
Змішайте в мисці жовтки, цукор, сіль і борошно. Щоб вийшло однорідне рідке тісто — додайте молока, скільки вважаєте за потрібне — орієнтовно 1/5 частину. І, до речі, беріть жирне, хороше молоко. З білою водичкою 0% жирності у вас вийде невідомо що.
Крок 2
Основну частину молока доведіть до кипіння, але щоб не закипіло. Використовуйте каструлю або сотейник із товстим дном. Зніміть з вогню. І поступово, тонкою цівкою, постійно помішуючи, введіть рідке тісто. Саме так не повинно вийти грудочок. Якщо з'явилися — можна, звичайно, скористатися ситом.
Крок 3
Поверніть на слабкий вогонь, за постійного помішування доведіть до кипіння. Стежте за дном — крем не повинен пригоріти. Якщо пригорів — можна, звісно, перелити в іншу каструлю. Крем повинен загуснути трохи і стати в'язким. Якщо так — знімайте з вогню.
Крок 4
Тепер можна додати вершкове масло. Використовувати слід масло солодке, з вершків, 82% жирності, щонайменше. Холодне, нарізане кубиками. Постійно перемішуйте крем до повного розчинення масла. Якщо ви використовували екстракт ванілі — пора додавати. Якщо ванільний цукор, то на самому початку разом із цукром.
Смак крем,у за бажанням, можна зробити лимонним або з ароматом лайма, додавши в самому кінці трохи цедри.
Крок 5
Влийте алкоголь, спробуйте крем. Якщо подобається — накривайте плівкою так, щоб вона виявилася впритул до поверхні, і дайте охолонути. Бажано в мисці з крижаною водою влітку, а взимку на холоді, а у кого й на морозі.
Тепер таким кремом можна перемащувати коржі, начиняти еклери, профітролі та інші заварні тістечка, снідати з фруктами і ягодами. Загалом, як забажаєте.
Дивіться інші страви та рецепти
Цю страву люблять дорослі та за обидві щоки уплітають діти. Крім цього, у неї є ще ряд переваг: вона дуже легко і просто готується, для її приготуванн...
Він готується так просто і швидко, що може стати варіантом сніданку не тільки для дитини, а й для всієї родини.
Які тільки хитрощі не вигадують мами, щоб змусити малюка їсти сир, адже це дуже корисний продукт. Вирішити проблему допоможе королева дитсадкових стра...
У вівсяно-бананове печиво додамо по жмені мелених горіхів і крихти з білого або темного шоколаду. Сода чи розпушувач не знадобляться.
Для швидкого веганського сніданку потрібно 5-6 скибок хліба, які перед смаженням зануримо в суміш із рослинного молока та нутового борошна. До смаку д...
Смажені пиріжки з картоплею — це тепла домашня класика з дріжджового тіста. За цим рецептом вимішуємо еластичне тісто на живих дріжджах, готуємо арома...
Ароматний банановий лікер із ніжною вершковою ноткою легко приготувати вдома. Стиглі банани настоюють на горілці, а потім поєднують з солодкою молочно...
Це буде ефектна гаряча закуска з лаваша та фаршу. На лаваш викладемо фарш, скрутимо в рулет і наріжемо на шматочки. Запікати м’ясні равлики краще на ш...
Десерти з манкою завжди вологі! А наші кекси «Апельсинка» будуть супервологими, адже готову випічку поллємо провареним апельсиновим соком із цукром. П...
Хрусткі домашні козинаки з насіння соняшника та меду — це простий десерт, який легко приготувати всього з кількох інгредієнтів на пательні. Насіння по...
Як тобі ідея десерту з трьох інгредієнтів, який готується за 10 хвилин? Якщо є стигле авокадо, поклади його в блендер разом із медом і молоком та збий...
Тісто замішується без молочних продуктів на розпушувачі. Головне — добре збити яйця із цукром впродовж 7-8 хвилин. Для шарлотки з хрумкою скоринкою по...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.673 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.673 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.