Ідеальний заварний крем для Наполеона
Заварний крем є основним інгредієнтом Наполеона. Звичайно, є рецепти торта з масляним кремом, зі згущеним молоком, зі збитими вершками. Але нижче ви знайдете рецепт простого і смачного заварного крему.
Інгредієнти:
Приготування:
Крок 1
Змішайте в мисці жовтки, цукор, сіль і борошно. Щоб вийшло однорідне рідке тісто — додайте молока, скільки вважаєте за потрібне — орієнтовно 1/5 частину. І, до речі, беріть жирне, хороше молоко. З білою водичкою 0% жирності у вас вийде невідомо що.
Крок 2
Основну частину молока доведіть до кипіння, але щоб не закипіло. Використовуйте каструлю або сотейник із товстим дном. Зніміть з вогню. І поступово, тонкою цівкою, постійно помішуючи, введіть рідке тісто. Саме так не повинно вийти грудочок. Якщо з'явилися — можна, звичайно, скористатися ситом.
Крок 3
Поверніть на слабкий вогонь, за постійного помішування доведіть до кипіння. Стежте за дном — крем не повинен пригоріти. Якщо пригорів — можна, звісно, перелити в іншу каструлю. Крем повинен загуснути трохи і стати в'язким. Якщо так — знімайте з вогню.
Крок 4
Тепер можна додати вершкове масло. Використовувати слід масло солодке, з вершків, 82% жирності, щонайменше. Холодне, нарізане кубиками. Постійно перемішуйте крем до повного розчинення масла. Якщо ви використовували екстракт ванілі — пора додавати. Якщо ванільний цукор, то на самому початку разом із цукром.
Смак крем,у за бажанням, можна зробити лимонним або з ароматом лайма, додавши в самому кінці трохи цедри.
Крок 5
Влийте алкоголь, спробуйте крем. Якщо подобається — накривайте плівкою так, щоб вона виявилася впритул до поверхні, і дайте охолонути. Бажано в мисці з крижаною водою влітку, а взимку на холоді, а у кого й на морозі.
Тепер таким кремом можна перемащувати коржі, начиняти еклери, профітролі та інші заварні тістечка, снідати з фруктами і ягодами. Загалом, як забажаєте.
Дивіться інші страви та рецепти
Ці роли поєднують солоне прошуто, кремову начинку з авокадо та сиру й в’ялені томати. Приготуй ефектну закуску до святкового столу, вона точно затьмар...
Солона карамель, арахіс та ніжний крем — все нагадує знайомий батончик і робить цей десерт максимально на нього схожим. Готуй такий бісквітний рулет н...
Намазка з тунця та цибулі — це бюджетна закуска, яка готується дуже швидко та просто. Треба всього лиш протушкувати цибулю, змішати тунець з майонезом...
Крім смажених печериць, у начинку потрібні оливки без кісточок, помідори і твердий сир. З нашої кількості інгредієнтів буде 10-12 рулетиків.
Якщо ти любиш десерти у склянках, цей варіант точно сподобається. Фісташковий чізкейк готується швидко, має насичений смак і приємну кремову текстуру....
Це найпростіша з бутербродних намазок на сніданок або перекус. Готуємо з тунця в олії, плавленого сиру та варених яєць. Прикрасити тости можна нарізан...
Основний смак створює тонко нарізана хурма, до якої потрібно додати ніжний йогурт, корицю, яйця та трохи борошна. Такий фруктовий кекс виходить мʼ...
У цьому рецепті потрібно сформувати ріжки з лаваша та запекти їх, щоб вони добре тримали форму. Потім наповнюємо їх ніжною куркою, гранатом та горіхам...
Якщо домашній торт потребує мінімум зусиль, то одразу радимо його. Рідкувате тісто для медовика без розкатки коржів розподіляємо по деку, а потім вирі...
Як альтернатива звичайним відбивним, ці крученики з курки зі смачною грибною начинкою, безумовно, виграшний вибір.
Салат-вінок із хурмою, хамоном і фетою — це рецепт святкової закуски для новорічного меню, у якій поєднується солодка хурма, солоний хамон та кремова ...
Насичений шоколадний смак гармонійно поєднується з ніжною текстурою запечених груш, а мелені лісові горіхи замінюють борошно. Цей пиріг виходить повіт...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.15 сек | 4.674 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.15 сек | 4.674 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.