Ідеальний заварний крем для Наполеона
Заварний крем є основним інгредієнтом Наполеона. Звичайно, є рецепти торта з масляним кремом, зі згущеним молоком, зі збитими вершками. Але нижче ви знайдете рецепт простого і смачного заварного крему.
Інгредієнти:
Приготування:
Крок 1
Змішайте в мисці жовтки, цукор, сіль і борошно. Щоб вийшло однорідне рідке тісто — додайте молока, скільки вважаєте за потрібне — орієнтовно 1/5 частину. І, до речі, беріть жирне, хороше молоко. З білою водичкою 0% жирності у вас вийде невідомо що.
Крок 2
Основну частину молока доведіть до кипіння, але щоб не закипіло. Використовуйте каструлю або сотейник із товстим дном. Зніміть з вогню. І поступово, тонкою цівкою, постійно помішуючи, введіть рідке тісто. Саме так не повинно вийти грудочок. Якщо з'явилися — можна, звичайно, скористатися ситом.
Крок 3
Поверніть на слабкий вогонь, за постійного помішування доведіть до кипіння. Стежте за дном — крем не повинен пригоріти. Якщо пригорів — можна, звісно, перелити в іншу каструлю. Крем повинен загуснути трохи і стати в'язким. Якщо так — знімайте з вогню.
Крок 4
Тепер можна додати вершкове масло. Використовувати слід масло солодке, з вершків, 82% жирності, щонайменше. Холодне, нарізане кубиками. Постійно перемішуйте крем до повного розчинення масла. Якщо ви використовували екстракт ванілі — пора додавати. Якщо ванільний цукор, то на самому початку разом із цукром.
Смак крем,у за бажанням, можна зробити лимонним або з ароматом лайма, додавши в самому кінці трохи цедри.
Крок 5
Влийте алкоголь, спробуйте крем. Якщо подобається — накривайте плівкою так, щоб вона виявилася впритул до поверхні, і дайте охолонути. Бажано в мисці з крижаною водою влітку, а взимку на холоді, а у кого й на морозі.
Тепер таким кремом можна перемащувати коржі, начиняти еклери, профітролі та інші заварні тістечка, снідати з фруктами і ягодами. Загалом, як забажаєте.
Дивіться інші страви та рецепти
Це будуть сирники з домашнього сиру або якісного, не водянистого магазинного. Замість борошна (1-1.5 ст. л.) можна взяти стільки ж манки.
Починаємо з приготування сирного супу з плавленими сирками, а потім додамо фрикадельки. Їх робимо з курячого філе або з готового фаршу.
Цей веганський пудинг із грушею та карамеллю поєднує ніжний фініковий бісквіт, ароматний цитрусово-пряний сироп і запечені в тісті фрукти. У рецепті н...
Це універсальний рецепт тіста на кефірі для солоних і солодких вареників. До тіста на вареники додамо теплий кефір або кисле молоко і харчову соду. Пі...
Назва «січеники» походить від способу приготування — м’ясо для них не перекручували, як у сучасному фарші, а дрібно сікли ножем або рубали на дошці. І...
Приготуй стильний і неймовірно смачний леопардовий кекс. Ця випічка поєднує два види тіста: світле та шоколадне. Замішувати його будемо на розпушувачі...
Найпопулярніша начинка для коржиків — варені яйця та зелень. Пропонуємо веганський варіант. Інгредієнти легко замінити на звичні для більшості продукт...
Яскраві, корисні помаранчеві смаколики! Ні, це не курага, хоча й дуже схоже на неї. Це смачні гарбузові цукати, що готуються в духовці! Нам потрібні м...
Смачні, повітряні та легкі у приготуванні — це все про веселі маленькі сосиски в тісті. Готуйте популярну закуску на роботу чи на дитяче свято.
Борщ з фрикадельками за 25 хвилин — твій рятівний рецепт, коли хочеться гарячого першого без довгого стояння біля плити.
Зіпсувати вінегрет неможливо, а от зробити його смачнішим і кориснішим можна! Це один зі звичних для нас рецептів вінегрету, але з одним простим і так...
Зробимо закуску з 1 кг капусти, до неї додамо моркву, перець горошком і лаврове листя. Куштувати квашену капусту можна вже за 3-5 днів.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.679 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.679 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.