Саварен — класична французька випічка, яка вражає красою і смаком. Якщо вам хочеться приготувати щось складніше за звичайний кекс, ви обрали правильний рецепт. Інгредієнти:
Борошно пшеничне 500 г
Дріжджі сухі 5 г
Яйця 5 шт.
Молоко 120 мл
Масло вершкове 100 г
Цукор 50 г
Для ромового сиропу потрібно:
Ром білий 50 мл Цукор 250 г Вода 500 мл Апельсин, цедра 25 г Лимон, цедра 25 г.
Для декору потрібно:
Консервовані фрукти 300 г Збиті вершки 250 г М'ята за смаком.
Приготування:
Просійте борошно в миску, додайте дріжджі і перемішайте. Влийте тепле молоко, додайте яйця, цукор, розм’якшене масло і добре вимісіть. Накрийте миску харчовою плівкою і дайте тісту піднятися в теплому сухому місці, поки його об’єм не подвоїться (1 година).
Потім добре вимісіть тісто на робочій поверхні, посипаній борошном. Надайте виробу круглої форми і зробіть посередині отвір, щоб тісто нагадувало форму бублика.
Перекладіть тісто у форму діаметром 24 см з отвором посередині, добре змащену маслом. Рівномірно розподіліть його по всій поверхні руками. Накрийте форму харчовою плівкою і дайте тісту піднятися близько 30 хвилин.
Випікайте саварен у нижній частині духовки при 180°С близько 35 хвилин.
Після закінчення часу вийміть саварен із духовки, переверніть і дайте охолонути на тарілці.
Приготуйте ромовий сироп: всипте цукор у каструлю з товстим дном. Налийте воду, всипте апельсинову і лимонну цедру, перемішайте і поставте на вогонь. Готуйте, помішуючи, до тих пір, поки цукор добре не розчиниться і сироп не закипить. У цей момент зніміть із вогню та влийте білий ром. Добре перемішайте і залиште остигати. Просочіть тісто сиропом, допомагаючи собі ложкою.
Прикрасьте саварен збитими вершками, фруктами і кількома листочками м’яти. Наріжте саварен скибочками і розкладіть по десертних тарілках.
Картопляники, або котлети з вареної картоплі — відома українська страва. У кожному регіоні є власні варіації та секрети приготування. Найчастіше карто...
Яйця, запечені в печерицях, чудово підходять для сніданку вихідного дня або бранча, коли ви чекаєте на гостей. Насправді вони досить ситні, щоб стати ...
У кожній італійській сім’ї є свій рецепт приготування страви: з пармезаном і чері, цибулею та спеціями, шпинатом і лососем тощо. А ми, щоб зробити фри...
Радимо приготувати цей простий салат з редискою та руколою, адже до нього можна додати різноманітні овочі (наприклад, помідор, огірок), листя шпинату ...
Молода картопля — це особливий вид задоволення. Вона має тонку, напівпрозору шкірку, невеличкий розмір і багато корисних властивостей. Печена молода к...
Це ситна страва, яка цілком здатна замінити обід або вечерю. Рецепт потребує двох філе середнього розміру. Ідеально, якщо обсмажити їх на сковороді-гр...
Страва вражає своїм виглядом. Соковиті шматочки фаршу, м’яке та ніжне тісто філо під вершковою заливкою із сметани. Неважко здогадатися, який це має с...
Вони будуть приємного золотавого кольору з дуже насиченим смаком. Можна готувати із сушеного гороху. Для прискорення процесу візьміть заморожений зеле...
Соковитості котлетам нададуть декілька картоплин і обсмажена цибуля. Борошно можна не додавати, а використати його тільки для формування котлет. Але т...