Лимонний пиріг з малиною і рикотою — вологий десерт з кремом і ягідним соусом
Лимонний пиріг з малиною та рикотою — це про ніжний цитрусовий бісквіт з сиром та цілими ягодами й ніжним кремом зверху. Виходить мʼяка, трохи волога структура завдяки рикоті, яскрава цитрусова кислинка і соковита малина всередині. А завершує десерт повітряний крем і малиновий соус.
Інгредієнти:
Для обвалювання ягід:
Борошно пшеничне 1 ч. л.
Для соусу:
Малина 150 г
Вода 30 мл
Цукор 100 г
Ванільний екстракт 2 ч. л.
Лимон, сік 30 мл.
Для крему:
Сир «Філадельфія» 60 г
Вершки 30% 480 мл
Цукор 60 г
Ванільний екстракт 1 ст. л.
Приготування:
Доведи рикоту і яйця до кімнатної температури. Змішай цукор з лимонною цедрою і перетри 1–2 хвилини, щоб розкрити аромат. Додай рикоту, олію, лимонний сік, ванільний і лимонний екстракти, перемішай. Введи яйця по одному.
Окремо змішай борошно, соду і сіль. Додай до рідкої маси і перемішай до однорідності. Малину обваляй у 1 ч. л. борошна і обережно вмішай у тісто.
Переклади тісто у форму (≈20×20 см), застелену пергаментом. Випікай при 175°C 45–50 хвилин до готовності (шпажка має виходити з кількома крихтами). Остуди.
Для соусу змішай малину, воду і цукор, доведи до кипіння і вари 15 хвилин. Зніми з вогню, додай ваніль і лимонний сік, проціди і охолоди.Для крему змішай крем-сир із цукром, додай вершки і ваніль, збий до щільних піків.
На повністю охолоджений пиріг нанеси крем, зверху полий малиновим соусом. На бажання додай свіжу малину.
Смачного!
Дивіться інші страви та рецепти
Лимонний пиріг з малиною та рикотою — це про ніжний цитрусовий бісквіт з сиром та цілими ягодами й ніжним кремом зверху. Виходить мʼяка, трохи во...
Домашній банановий пудинг з печивом збирається шарами: ніжний заварний крем, збиті вершки, солодкі фрукти й печиво, яке поступово стає м`яким. Після о...
Португальські тістечка паштейш з листкового тіста — це поєднання хрусткої основи й ніжного заварного крему з лимонною ноткою. Крем готується у два ета...
Солона паска — дріжджова випічка, яка готується за тим самим принципом, що й традиційна паска, але без цукру. Вона може стати закускою або замінити хл...
Картопляна ковбаса («кишка з бульби») — непересічна українська страва, яка заслуговує на особливе місце на святковому столі. Порівняно зі звичайною до...
Цей рецепт салату з огірків, яєць і цибулі освіжає й ідеально підходить для теплої погоди! Хрусткі огірки та цибуля попередньо маринуються, а потім по...
Зазвичай грузинський шешамаді готують з попередньо звареною квасолею. Пропонуємо спростити рецепт і взяти консервовані бобові.
Цікавишся кулінарними трендами з TikTok? Зверни увагу на ці хрусткі картопляні «подушечки» з листковим тістом.
Банановий хліб з матча та джемом — це вологий мʼякий кекс з легкою гірчинкою та яскравою малиновою верхівкою. Це буде не просто банановий хліб, а...
З тістом нічого не потрібно робити. Готуємо в порційних формочках або у великій формі.
Пропонуємо швидкий рецепт корисної запіканки з додаванням вівсяних пластівців і кисломолочного сиру.
Якщо практикуєш приготування різних намазок з оселедця, то зверни увагу на цей рецепт. Форшмак по-одеськи, як у ресторані — як тобі така ідея? Легенда...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 6.130 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 6.130 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.