Дуже смачний та ніжний десерт, більше схожий на суфле з ароматом лимона і ванілі. Можна просто їсти, а можна робити з цього зефіру шари в тортіх і тістечках. Інгредієнти:
цукор - 100 г
желе (лимонне) - 50 г
вода - 200 мл
цукрова пудра - 2-3 ст. л.
ванільний цукор - 1 пакет.
кислота лимонна (дрібка)
желатин - 15 г
Спосіб приготування:
Желатин замочити в 100 мл холодної кип'яченої води для набухання. Змішати цукор і сухе желе, залити 100 мл окропу і добре перемішати до повного розчинення. Набряклий желатин підігріти на вогні, але не кип'ятити, і влити в лимонно-цукрову рідину, перемішати. Збивати міксером 15 хвилин. Хвилин через 5-7 почне утворюватися густа піна. Після закінчення 15 хвилин додати лимонну кислоту і збивати ще 5 хвилин. З кожною хвилиною, поки готується десерт, маса буде ставати світлішою і пишнішою. Вилити готову масу в форму, застелену папером для випічки. Поставити на 3-4 години на холод. Краще - на ніч. Дістаємо готове суфле, посипаємо його цукровою пудрою, змішаною з ваніліном, і перевертаємо на аркуш паперу, також обсипаний цукровою пудрою. Зняти папір і розрізати наш десерт на кубики. Ніж попередньо змастити олією без запаху. Смачно, ніжно і лимончиком пахне! Можна їсти так, а для зберігання треба кожен кубик обваляти в цукровій пудрі і підсушити при кімнатній температурі.
Любиш починати день з млинців? Спробуй корисні веганські млинці з насіння льону. Вони не містять продуктів тваринного походження і рафінованого цукру,...
У рецепті поєднуються цвітна капуста, гриби та болгарський перець. Маринад для закрутки потрібен найпростійший — на основі оцту, солі та цукру зі спец...
Гриби містять вітамін D і рослинний білок, а листові овочі забезпечують клітковину. За потреби можна доповнити цей рецепт з грибами яйцями або куркою,...
Від класичного свинячого битка страву відрізняє делікатний соус, з яким вона запікається. Обирай шматки свинини без зайвого жиру і не роби їх занадто ...
Рулети з апельсиновим гарбузом готуються на бездріжджовому тонкому тісті з пряними начинками. За рецептом рекомендується брати два варіанти начинки: г...
Шоколадні кульки з попкорном — корисний десерт з бананом і фініками, який добре підходить для кіновечора або як швидкий перекус без рафінованого цукру...
У рецепті використовуються банани в тісті з ромом, завдяки чому пончики мають виразний аромат. Такі пончики з бананом виходять повітряними всередині т...
Якщо пропустити м’ясо із цибулею через м’ясорубку, то ліниві голубці в духовці або на сковороді будуть соковитішими. Нам потрібно по 250 г свинини та ...
Соковитий український варіант м’ясного пирога з картоплі — це картопляний лежень. Секрет його дуже соковитої начинки в тому, що до смаженого фаршу ми ...