Ось вам надзвичайно простий рецепт знаменитого в Західній Україні Львівського сирника, без якого важко уявити собі львівське кафе. Львів по-справжньому пишається своїми сирників. Не пирогами з сиром, не чізкейками, а саме сирниками. Варіацій львівського сирника дуже багато - його готують з лимонною або апельсиновою цедрою, коксовою стружкою, горіхами, маком і навіть яблуками. Незмінним залишається жирний домашній сир, хороше вершкове масло і яйця з помаранчевими жовтками. Інгредієнти:
Сир - 500 гр. (Бажано домашній)
Цукор - 120 гр.
Яйця - 3 шт.
Цедра 1 лимона
Ванільний цукор - 1 пакетик
Крохмаль - 1 ст.л. (можна замінити 1 ст.л.манки)
Куркума - 0,5 чайн.л
Вишня сушена - 0,5 склянки (можна родзинки, цукати і т.д.)
У блендері ретельно змішуємо сир, яйця, цукор і ванільний цукор. Якщо немає блендера, можна протерти сир через сито і змішати з вище перерахованими продуктами. Потім додати крохмаль, куркуму, цедру лимона і збити до однорідності. Вишню залити окропом, через 5-10 хвилин воду злити, обсушити і додати в сирну масу. Випікаємо в прямокутній формі з використанням паперу для випічки в попередньо розігрітій духовці до температури 180 градусів близько 50 хвилин. Готуємо глазур: змішуємо какао, цукор, молоко і варимо до загустіння, в кінці додаємо вершкове масло кімнатної температури. Після випічки сирник потрібно в формі повністю охолодити (інакше він може розвалитися). Охолоджений сирник покриваємо глазур'ю і обов'язково ставимо в холодильник на ніч. А прокинувшись вранці насолоджуємося з чашкою ароматної кави або чаю!
Без дріжджів, без довгих замісів та навіть без очікування, поки «тісто підніметься», таким буде цей гречаний хліб. Для любителів гречаного хліба пропо...
Смачні сирники з домашнього сиру— це просто, але є певні секрети приготування. І в кожного вони свої. До вашої уваги особлива формула улюбленого десер...
Грецький молочний пиріг — практично брат нашим улюбленим манникам. Починаємо із заварювання манки в молоці з додаванням цукру, цедри та соку лимона. А...
Спершу може здатися, що пісний яблучний струдель без масла та яєць не зможе сильно вразити. Але не з цим рецептом! Пісне тісто теж може бути еластични...
Тертюхи, картопляники, малімони, терті пляцки… І як тільки не називають деруни в різних куточках України! Та будь-якій назві пасує неповторний і суто ...
Ти закохаєшся в цей простий рецепт тістечок з листкового тіста! Вони складаються з трьох компонентів: хрусткого тіста, ніжної вершкової начинки й абри...
Пісний бісквіт на мінералці — смакота до чаю або кави не тільки для тих, хто постує і веганів, а й для тих, хто любить прості насичені бісквіти. Ця пі...