Дуже смачний і ніжний тортик! І що не менш важливо - легкий! Інгредієнти:
Корж:
50 гр. шоколаду
2 шт. яйця
70 гр. цукру
1 пакетик ванільного цукру
20 гр. крохмалю
40 гр. борошна
0,5 ч. ложки розпушувача
1 ст. ложка какао
щіпка солі
Крем:
200 мл. жирних вершків
400 гр. вершкового йогурту з будь-яким смаком
75 гр. цукру
20 гр. желатину швидкорозчинного
30 мл. молока або будь-якого соку
250 гр. малини замороженої
Спосіб приготування:
Духовку включити на 180 градусів. Роз'ємну форму 19-20 см. змастити вершковим маслом. Малину заздалегідь дістати з морозилки щоб відтавала. Шоколад поламати на шматочки і розтопити на водяній бані. Відокремити жовтки від белков.В мисці змішати борошно, крохмаль, какао і розпушувач, просіяти. Жовтки розтерти з цукром, сіллю, ванільним цукром, влити розтоплений шоколад і перемішати. Білки збити в міцну піну. В жовткову масу додати суміш борошна з какао і крохмалем, перемішати, ввести білки і обережно змішати до одного однорідного стану. Перелити тісто у форму, випекти корж 15-20 хвилин. Охолодити на решітці.
Потім намітивши межі ножем по боку коржа, розрізати його на 2 частини за допомогою нитки. Желатин залити молоком або соком, дати постояти хвилин 5-10. Йогурт змішати з цукром. Вершки збити в густу піну (охолодити перед збиванням миску і віночки, так вершки краще зіб'ються). Желатин злегка прогріти часто помішуючи щоб він розчинився і став рідким, але не кип'ятити! Додати в йогурт збиті вершки. Акуратно перемішати, додати малину і желатин, перемішати обережно.
Одну половину коржа покласти на тарілку, навколо поставити бортик форми, викласти зверху і розрівняти більшу частину крему, залишивши небагато для верху. Покласти зверху другий корж, злегка притиснути і нанести зверху залишки крему. Поставити торт в холодильник мінімум на 4:00, чим довше тим краще.Потім пройшовшись ножем по бортику форми видалити його. Торт прикрасити ягодами малини і тертим шоколадом.
Один з головних європейських зимових десертів — це штолен. Дуже схожим за текстурою і смаком, але помітно легшим у приготуванні є український медовий ...
Якщо любиш зелений чай і уникаєш продуктів тваринного походження, спробуй веганський торт з матчею. За рецептом тісто готуємо на рослинному молоці та ...
Салат «Іскра» пропонує збалансоване поєднання смаків — ніжна курка, пікантні огірки, яскраві лисички, вершковий сир. А ще він простий у приготуванні т...
Груші — це сезонний фрукт, який можна їсти як сирим, так і у вигляді десерту. Любителям корисних солодощів радимо приготувати запечені груші з горіхам...
За текстурою закуска схожа на печінковий паштет-рулет. Посмажимо тонкі млинці з печінки, а потім сформуємо печінковий рулет з грибною начинкою. Щоб на...
Інгредієнти десерту з білого шоколаду та печива такі ж, як і для солодких ковбасок. Але ти можеш сформувати масу у вигляді кульок. Щоб цей десерт без ...
Якщо після свят залишилося трохи м’яса, яке ніхто не хоче їсти, приготуй ці котлети з запеченої курки. Для рецепта філе спочатку запікається (можна вз...
Хто не пам’ятає барвистий, яскравий і легкий желейний десерт «Бите скло»? Це ж смак дитинства! Ми знаємо, що ви любите традиційні рецепти, але також в...