Марципан: рецепт ароматного десерту
Марципан - це пластична і м'яка мигдалева маса, яку ти можеш використовувати як для начинки у різних кулінарних виробах, так і для прикраси цих самих виробів. Працювати з марципаном легко і цікаво, особливо дітям - він і правда схожий на пластилін, тут вже є де розвернутися дитячої фантазії!
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
Для приготування марципанової маси використовується не смажений мигдаль.
З мигдалю потрібно зняти шкірку. Для цього горіхи замочуються у воді як мінімум на 1 годину або заливаються окропом на 2 хвилини. Потім шкурка з них легко знімається.
Висуши горішки і змели їх у блендері або кавомолці до стану пюре, якомога дрібніше.
Звари цукровий сироп. Його густота має бути такою, що з краплі сиропу можна скатати м'яку кульку. Простеж і не перевари сироп до стану карамелі.
У сироп помісти мигдаль і додай краплю ароматизатора на свій розсуд. Щоб підсилити слабкий запах мигдалю вибери мигдалеву есенцію. Коньяк або лікер додасть більш благородних ноток.
Вари марципанову масу на слабкому вогні, помішуючи, до густої консистенції 2-3 хвилини. Якщо марципан кришиться і розсипається, додай ще трохи води. В результаті у тебе вийде жирна, пластична і податлива маса.
Виклади марципан на плоску поверхню, сформуй кульку або ковбаску і можеш використовувати за призначенням в кулінарному процесі або приступати до творчого справи створення фігурок.
Зберігати марципан слід загорнутим у харчову плівку, тому що на повітрі він швидко твердне.
Дивіться інші страви та рецепти
Представляємо вам рецепт, який обов'язково варто додати до вашого кулінарного арсеналу, шикарного чізкейка з мандаринами без випічки. Цей десерт врази...
Цей домашній паштет — ідеальне поєднання ніжної курячої печінки, ароматних овочів та вершкового масла. Він готується швидко, має насичений смак і стан...
Сьогодні в меню куряче філе, тушковане з гарбузом у сметанному соусі. М'ясо курки виходить дуже ніжним та соковитим. Гарбуз у процесі приготування про...
Цей рецепт квасолі з грибами та перцем створений для справжніх поціновувачів гострої їжі. Основна пікантність страви походить від щедрої кількості хал...
Цей рецепт ідеально поєднує в собі легкий, але насичений томатний суп і хрусткі гарячі бутерброди з смаженою моцарелою.
Якщо набридло їсти яєшню на сніданок чи бутерброди, а душа хоче чогось гарного та святкового — приготуйте мініпанкейки з ягодами. Вони точно сподобают...
Цей салат вражає поєднанням смаків та ризикує стати найулюбленішим для гурманів.
Запіканка готується дуже легко та швидко. Рецепт підходить людям, які не мають багато часу або бажання на приготування.
Курячий рулет з курагою та чорносливом. Це дуже гарна і смачна закуска до святкового столу.
Кекси виходять смачними і без цукру. Вони чудово підійдуть людям, які слідкують за своїм здоров’ям та дітям.
Омлет із сосисками — ідеальний варіант швидкого та ситного сніданку. Яскравий і апетитний, цей омлет легко готується і підійде для тих, хто цінує смак...
Цей рецепт відмінно підійде для тих, хто любить сирні страви на сніданок. Вареники легко приготувати, і для цього потрібно мінімум інгредієнтів та час...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2024.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.733 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.733 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.