Мармуровий кекс з шоколадною глазур'ю
Цей мармуровий кекс простий, але особливий. Ви отримуєте найкраще з обох десертів: ніжне біле тісто та інтенсивний шоколадний аромат. Шоколадна частина готується з того ж тіста, але із додаванням какао-порошку. У деяких рецептах використовують розтоплений шоколад, але ми радимо саме какао. Воно надає випічці приємного сильного смаку, не додаючи солодкості.
Інгредієнти:
Для глазурі:
Шоколад молочний 100 г
Вершки 15% 100 мл.
Приготування:
Розігрійте духовку до 180°C. Змастіть маслом форму для хліба і застеліть папером для випічки з припуском, щоб потім легше було діставати виріб.
Розм’якшене масло і цукор покладіть у велику миску і за допомогою міксера збийте разом протягом 5 хвилин до легкої та повітряної маси. Додайте по одному яйця, перемішуючи до однорідності. Тим часом змішайте борошно, розпушувач та 1/4 чайної ложки солі у великій мисці. Після того, як всі яйця змішані, додайте їх у борошняну суміш у три прийоми, чергуючи зі сметаною, та перемішайте. Розділіть тісто порівну на дві миски. У одну з них просійте какао-порошок, влийте молоко і збийте до отримання однорідної маси.
Поперемінно ложкою викладайте просте та шоколадне тісто у форму шарами, майже як шахівницю. Злегка постукайте формою по робочій поверхні, щоб позбутися повітряних кишень. Використовуйте шпажку, щоб змішати обидва тіста разом, зробивши розводи.
Випікайте 1 годину 10 хвилин. Остудіть у формі протягом 15 хвилин, перш ніж акуратно дістати кекс і викласти його на блюдо до повного остигання.
Для глазурі покладіть шоколад у миску. Вилийте вершки у каструлю і доведіть до кипіння на середньому вогні. Коли закиплять, додайте вершки до шоколаду і залиште на 2 хвилини, потім перемішайте до однорідної маси. Охолодіть протягом декількох хвилин, щоб глазур трохи загусла, перш ніж полити нею кекс.
Дивіться інші страви та рецепти
Крем можна зробити з маскарпоне, цукру та жовтків. На бажання в еспресо для просочення можна додати трохи лікеру, коньяку або бренді.
Нам потрібна морква, трохи горіхів і родзинок.
Всередині цих млинців ніжна сирна начинка з родзинками, а зверху мʼякий сметанний крем. Мінімум метушні, максимум домашнього затишку.
У нас буде пиріг з плавленими сирками та смаженою цибулею. Тісто замісимо не зовсім пісочне, на кефірі.
Соус з вершкового сиру та меду з запеченим часником поєднує солодкі, солоні та пікантні нотки. Основа соусу — м’який вершковий сир і кремова рикота, з...
Це один із тих рецептів з вівсяною кашею для сніданку, для яких потрібні пластівці тривалого приготування, типу геркулес. Пластівці заллємо теплою кип...
Кава по-баварськи є в добірці кращих рецептів кави з усього світу. Вона для тих, хто любить м’які смаки, адже прикрашаємо кавовий напій вершками. Проп...
Фарш для печінкових оладок замішується з додаванням 100-120 грамів свіжого сала. Завершуємо процес тушкуванням страви у сметанному соусі.
На бажання можеш прикрасити чашку меленою корицею, збитими вершками, какао або тертим шоколадом.
Цей рецепт стане у пригоді, коли потрібна страва з фаршу на швидку руку. Причому картоплю для тефтель варити не потрібно, всі овочі натираємо сирими. ...
Повітряний десерт «Молочна хмаринка» — це легкий вершковий крем на згущеному молоці, м’яке савоярді та кокосова стружка. Потрібно лише 10 хвилин вільн...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.778 Mb
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.778 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.