Медівник з вершковим кремом — рецепт
У цьому рецепті ми карамелізуємо мед, щоб надати тісту глибокий аромат, а потім чергуємо тонкі бісквітні шари з пухким кремом зі збитих вершків.
Інгредієнти:
Для крему:
Вершки 33% 500 г
Цукрова пудра 2 ст. л.
Для подачі:
Ягоди за смаком
Цукрова пудра за смаком.
Приготування:
У сотейнику на маленькому вогні розтопи мед. Додай соду й активно помішуй ще 1 хвилину, доки маса не стане карамельного кольору (але не темна).
Зніми суміш із вогню, поклади вершкове масло й помішуй, поки воно повністю розтане. Відстав суміш охолонути.
У великій мисці збий яйця з цукром і дрібкою солі міксером 5 хвилин — до світлої густої піни, яка збільшиться в об’ємі вдвічі.
Поступово, тонким струменем, вливай охолоджену медову масу в яєчну, не припиняй збивати.
Просій борошно, акуратно вмішай лопаткою зверху вниз, щоб не було грудочок. Тісто має бути густим, але м’яким.
Нагрій духовку до 180 °C. На пергамент викладай по 2 ст. л. тіста й розрівняй у коло діаметром 20 см. Випікай кожен корж близько 5 хвилин до золотистого кольору.
У холодну миску налий вершки, додай цукрову пудру. Збий міксером на високих обертах 5–7 хвилин, доки крем стане густим і повітряним.
На тарілку поклади перший корж, змасти кремом. Чергуй шари, за бажанням додавай трохи джему через один корж. Залиш трохи крему для оздоблення зверху.
Подрібни обрізки коржів у блендері або кавомолці. Посип ними торт. За бажанням додай ягоди або трохи цукрової пудри.
Постав торт у холодильник мінімум на 8 годин, а краще на ніч, щоб він добре просочився.
Дивіться інші страви та рецепти
Ароматний банановий лікер із ніжною вершковою ноткою легко приготувати вдома. Стиглі банани настоюють на горілці, а потім поєднують з солодкою молочно...
Це буде ефектна гаряча закуска з лаваша та фаршу. На лаваш викладемо фарш, скрутимо в рулет і наріжемо на шматочки. Запікати м’ясні равлики краще на ш...
Десерти з манкою завжди вологі! А наші кекси «Апельсинка» будуть супервологими, адже готову випічку поллємо провареним апельсиновим соком із цукром. П...
Хрусткі домашні козинаки з насіння соняшника та меду — це простий десерт, який легко приготувати всього з кількох інгредієнтів на пательні. Насіння по...
Як тобі ідея десерту з трьох інгредієнтів, який готується за 10 хвилин? Якщо є стигле авокадо, поклади його в блендер разом із медом і молоком та збий...
Тісто замішується без молочних продуктів на розпушувачі. Головне — добре збити яйця із цукром впродовж 7-8 хвилин. Для шарлотки з хрумкою скоринкою по...
Усе, за що люблять класичну курку з лимоном і каперсами, тепер є у форматі теплого вершкового супу. Одна каструля, приблизно пів години — і курячий су...
Сир грюєр надає начинці тягучу текстуру, цибуля —приємну солодкість, а кілька крапель винного оцту балансують смак.
Домашній зефір зі смаком груші та лимона має легку повітряну текстуру та цікаве поєднання солодкості фруктів та лимонної кислинки. Пюре з груші робить...
Яблука по-київськи ти приготуєш швидше за випічку з яблуками за 30 хвилин. Яблуко запечемо у формочках (керамічних). Якщо їх немає, зроби імітацію з к...
Після яєць каша на сніданок є другою за популярністю. Якщо ставишся скептично до манної каші, то після латвійської ти зміниш свою думку.
Мʼятний зефір — це легкий, повітряний, ароматний десерт без випікання з ніжною текстурою та свіжими нотками. Яблучне пюре додає приємну фруктову ...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.22 сек | 4.677 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.22 сек | 4.677 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.