Медівник з вершковим кремом — рецепт
У цьому рецепті ми карамелізуємо мед, щоб надати тісту глибокий аромат, а потім чергуємо тонкі бісквітні шари з пухким кремом зі збитих вершків.
Інгредієнти:
Для крему:
Вершки 33% 500 г
Цукрова пудра 2 ст. л.
Для подачі:
Ягоди за смаком
Цукрова пудра за смаком.
Приготування:
У сотейнику на маленькому вогні розтопи мед. Додай соду й активно помішуй ще 1 хвилину, доки маса не стане карамельного кольору (але не темна).
Зніми суміш із вогню, поклади вершкове масло й помішуй, поки воно повністю розтане. Відстав суміш охолонути.
У великій мисці збий яйця з цукром і дрібкою солі міксером 5 хвилин — до світлої густої піни, яка збільшиться в об’ємі вдвічі.
Поступово, тонким струменем, вливай охолоджену медову масу в яєчну, не припиняй збивати.
Просій борошно, акуратно вмішай лопаткою зверху вниз, щоб не було грудочок. Тісто має бути густим, але м’яким.
Нагрій духовку до 180 °C. На пергамент викладай по 2 ст. л. тіста й розрівняй у коло діаметром 20 см. Випікай кожен корж близько 5 хвилин до золотистого кольору.
У холодну миску налий вершки, додай цукрову пудру. Збий міксером на високих обертах 5–7 хвилин, доки крем стане густим і повітряним.
На тарілку поклади перший корж, змасти кремом. Чергуй шари, за бажанням додавай трохи джему через один корж. Залиш трохи крему для оздоблення зверху.
Подрібни обрізки коржів у блендері або кавомолці. Посип ними торт. За бажанням додай ягоди або трохи цукрової пудри.
Постав торт у холодильник мінімум на 8 годин, а краще на ніч, щоб він добре просочився.
Дивіться інші страви та рецепти
У нас будуть сирні оладки на кефірі, які замішуємо з рисовим борошном, тому сніданок є відносно дієтичним і корисним.
Це гарячий напій на медовій основі, з фруктовою свіжістю та ароматними спеціями, майже як класичний глінтвейн. Рецепт простий, на приготування піде вс...
М’які, повітряні, із золотистою скоринкою та ягідною начинкою, вони поєднують у собі простоту домашньої випічки та особливий святковий шарм. Коли смак...
Для рогаликів з капустою замісимо тісто на молоці та сухих дріжджах. Так воно стане не просто дріжджовим, а й набуде шаруватості. Тісто піднімається д...
Корисний суп з перловкою та грибами — ситне рішення на обід для тих, хто не вживає м’яса. Він виходить помірно густим, ароматним і багатим на поживні ...
Пропонуємо замість свіжої взяти квашену капусту, а ще трохи бекону. Його обсмажимо, а потім у тій же сковороді потушкуємо овочі.
Шоколадно-банановий кекс із яблуком — проста і корисна випічка, яка підходить для дітей і дорослих. Такий кекс готується з цільнозернового борошна і м...
Слойка, скуштувавши яку ви безнадійно закохаєтеся в того, з чиїх рук ви її взяли.
Пропонуємо незвичний варіант — веганське імбирне печиво з кокосовою глазур’ю.
Якщо хочеться чогось солодкого і простого, приготуй банановий чизкейк у склянці. Для цього швидкого десерту тобі знадобляться вершковий сир, молоко, б...
Пропонуємо одну з класних ідей подачі червоної ікри на святковий стіл. Спочатку посмажимо млинці, потім змастимо їх вершковим сиром і прикрасимо ікрою...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.670 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.670 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.