Завдяки вивіреним пропорціям, корж для медового рулету буде дуже податливим, тобто його можна було легко скрутити. Для крему знадобляться вершки та сметана. Інгредієнти:
Яйця курячі 3 шт.
Мед 150 г
Цукор 80 г
Борошно пшеничне 160 г
Розпушувач 15 г
Олія соняшникова рафінована 40 мл
Сіль 1 г.
Крем:
Вершки 33% 200 мл Сметана 20% 250 г Цукрова пудра 100 г Цукор ванільний за смаком.
Приготування:
Відокремити білки від жовтків. До білків додати дрібку солі, збити до утворення піни.
Частинами додати цукор, збиваючи. Коли весь цукор добре збився, додати по одному жовтку, збиваючи.
До яєчної маси додати мед (3-4 ст. л.), збити.
Борошно поєднати 15 г розпушувача (1 ч. л. із чубчиком), просіяти частинами в яєчно-медову суміш. Акуратно перемішати лопаткою знизу до верху.
Влити рафіновану олію (2 ст. л.), перемішати.
Тісто вилити на застелене пергаментом деко, розрівняти лопаткою.
Випікати в розігрітій до 180°С духовці приблизно на 18-20 хвилин.
Ще гарячий корж скрутити рулетом і залишити охолоджуватися.
Для крему холодні вершки трохи збити міксером, додати цукрову пудру, ванільний цукор і сметану, збити до однорідності.
Корж розкрутити й перекласти на інший пергамент. Обрізати краї, крихти залишити для прикрашання.
Змастити корж кремом і скрутити в рулет. Зверху змастити рештою крему та прикрасити крихтами з обрізків коржа.
Дати медовому рулету настоятися щонайменше 1-2 години.
Затишніший рецепт важко знайти, ніж цей простий яблучний крамбл. Спробуйте раз, і готуватимете його постійно. Яблучний крамбл — це класичний британськ...
Пропонуємо змінити погляд на поєднання буряка та оселедця! Замість набридлого салату "Шуба" з майонезом можна приготувати неймовірно простий та легкий...
Якщо хочеться чогось смачненького, але немає часу замішувати тісто – піца на лаваші стане справжньою знахідкою! Вона виходить хрумкою, ароматною та на...
М'ясо по-французьки — це тонко нарізані відбивні, які запікаються під сирною скоринкою. Насправді ця страва немає нічого спільного з французькою кухне...
Пропонуємо вам спробувати приготувати корисні та дуже смачненькі котлети. Від них ви точно не наберете зайвих кілограмів. До того ж готувати їх дуже п...
Цей сирно-картопляний хліб готується без дріжджів, розпушувача та соди — тісто замішується на молоці, а начинка поєднує відварену картоплю з моцарелою...