Медово-шоколадний рулет — рецепт з кремом і вишнями
Коржі для медово-шоколадного рулету замішуються як на медівники, тобто спочатку потрібно прогріти мед з маслом і цукром. Крем зробимо з вершків і сметани, а для конфітюру потрібні вишні без кісточок.
Інгредієнти:
Крем:
Вершки 33% 500 мл
Сметана 20% 50 г
Цукрова пудра 2 ст. л.
Конфітюр:
Вишня 180 г
Цукор 50 г
Крохмаль кукурудзяний 20 г.
Приготування:
Об’єднай мед, цукор, вершкове масло та рогрій до розчинення.
Сметану змішай із содою і додай до медової суміші. Маса почне пінитися та збільшиться з об’ємі, провари, помішуючи, 2 хв.
Зніми з вогню і залиши трішки охолонути.
У медову масу додай яйце, просіяне борошно, какао, все добре вимішай.
Рівномірно розподіли тісто на деко, застелене пергаментом, та випікай в розігрітій до 170°С духовці 10 хв.
Увага: головне не пересушити, щоби при скручуванні рулет не тріскався.
Гарячий бісквіт накрий пергаментом зверху, переверни, зніми пергамент, на якому випікала, та обріж краї, вони нам знадобляться для декору.
Для конфітюру вишні без кісточок поєднай з цукром та крохмалем, провари на середньому вогні, помішуючи, до загустішання.
Для крему охолоджені вершки збий до м’яких піків, додай цукрову пудру (або 70 г згущеного молока), наприкінці вмішай сметану.
Змасти поверхню бісквіта кремом, відділи 4 ст. л. для покриття зверху.
На край бісквіта нанеси вишневий конфітюр і за допомогою пергамента скрути в рулет.
Загорни його в пергамент та відправ на ніч до холодильника.
Для крихти обрізані краї бісквіта підсуши в духовці при 170°С в режимі конвекції декілька хвилин і перебий в чаші блендера.
Після охолодження змасти поверхню рулету кремом, який відділили, і посип подрібненою крихтою.
Смачного!
Дивіться інші страви та рецепти
Шоколадне вівсяне печиво на олії без випікання — ідеальний спосіб задовольнити потяг до десертів, коли немає часу чи бажання вмикати духовку!
Для печива на розсолі з помідорів потрібні олія та розпушувач, яйця не використовуємо. Також додаємо сушений кріп або петрушку.
Головна перевага цього молочного киселю — доступність інгредієнтів і дуже ніжна, оксамитова текстура. Завдяки поєднанню молока, крохмалю та борошна де...
Якщо хочеться чогось легкого, але при цьому поживного, зверни увагу на білкові сирні оладки. Вони допоможуть урізноманітнити раціон, готуються за 30 х...
Це ніжний десерт без випікання, у якому сметанна основа поєднується зі згущеним молоком і утворює легку, кремову текстуру. Завдяки желатину маса добре...
Ми приготуємо вертуху з пісочного тіста з яблуками та корицею. З даної кількості інгредієнтів вийде дві пісочні вертухи. Цей апетитний рецепт для тих,...
Оладки із зеленого горошку саме такі — вони містять вітаміни, клітковину та добре насичують, а ще у них яскравий зелений колір і ніжний смак.
На бажанням можна варіювати інгредієнти, наприклад замість полуниці взяти малину, лохину, ожину, манго, персик або банан.
Щоб не замішувати тісто, для основи беремо пісочне печиво і поєднуємо з кремом з м’якого вершкового масла і цукрової пудри. Для тропічного смаку в кре...
Домашні цукерки «Шоколадні кульки» — один з наших улюблених десертів без випікання. Їх можна прикрасити розтопленим шоколадом або просто посипати кака...
Завдяки тісту на розпушувачі оладки виходять м’якими та пухкими.
Шоколадно-банановий торт складається із шоколадного печива, двох бананів і крему з молока, масла та яєць. На бажання можна прикрасити його шоколадною ...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.675 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.675 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.