Меренговий рулет без борошна — десерт з кремом і ягодами | Страви та рецепти
Головна / Десерти / Меренговий рулет без борошна — десерт з кремом і ягодами
Меренговий рулет без борошна — десерт з кремом і ягодами
0
Меренговий рулет без борошна — це десерт на основі яєчних білків, який виходить ніжним, м’яким і не містить глютену. Інгредієнти:
Яєчний білок 5 шт.
Цукор 250 г
Крохмаль кукурудзяний 25 г
Мигдалеві пластівці 30 г
Ягоди 200 г
Цукрова пудра 30 г.
Для лимонного крему Дипломат:
Жовтки 2 шт. Молоко 250 мл Цукор 60 г Крохмаль кукурудзяний 25 г Лимон, цедра 1 ч. л. Лимон, сік 2 ст. л. Вершки 20% 200 мл.
Приготування:
У сотейнику змішай жовтки, цукор і крохмаль, додай молоко, постав на середній вогонь і вари до загустіння, постійно помішуючи. Додай сік і цедру лимона, перемішай і остуди. Змішай зі збитими вершками.
До яєчних білків кімнатної температури додай дрібку солі. Збий міксером до легкої піни.
Поступово всипай цукор (можна коричневий), додаючи порціями.
Збивай до стійких піків — маса має бути пишна і блискуча.
Додай кукурудзяний крохмаль і акуратно перемішай лопаткою.
Якщо хочете сісти на дієту або слідкуєте за своїм здоров'ям буде корисно готувати ці сирнички без цукре. Це смачно і не шкідливо для самопочуття та фі...
Щоби приготувати простий шоколадний торт, для тіста потрібне какао. Цей рецепт не передбачає вершкового масла, тісто замішуємо на молоці та соняшников...
Для цієї страви картоплю попередньо відварюємо в підсоленій воді. Потім поєднуємо її з сосисками у формі для запікання, поливаємо сумішшю з молока та ...
У цьому рецепті використовуємо пюре з манго, груші та папаї, кокосове молоко та желатин — усе натуральне, без цукру і барвників. Ти можеш замінити їх ...
Щоб тісто піднялося, додамо в нього трохи соди і залишимо на 20 хвилин. Для начинки пропонуємо свинячий фарш, він жирніший, тому біляші будуть соковит...
Карамель з фініків — це натуральна альтернатива звичайній карамелі, яку готують без рафінованого цукру. Така солодка паста має ніжну текстуру, легкий ...
Цей смачнющий арахісовий чізкейк готується в духовці на основі з пісочного печива. До такого коржа і до начинки з кисломолочного сиру додамо трохи ара...
Овочевий гратен — це яскрава запіканка з трьох видів овочів, запечених у вершковому соусі з пармезаном. Тонкі скибочки картоплі, батату й буряка викла...