Мигдалевий штолен з марципаном
Мигдалевий штолен з марципаном виходить ароматним, солодким, пряним і достатньо апетитним. Марпипан можна покласти «ковбаскою» посередині або ж сформувати кульки і розкласти по всьому шматку тіста. Так само і мигдаль.
Інгредієнти:
Родзинки заздалегідь замочіть у ромі на 1 день. Якщо не встигли — замочіть на кілька годин, потім перемішайте з цукатами.
Мигдаль злегка підсмажте на сухій сковороді, а потім крупно нарубайте. Зробіть невеликі кульки з марципану, відкладіть.
Дріжджі розведіть у теплому молоці, додайте 2 ст. л. цукру і 1 ст. л. борошна.
Просійте борошно у глибоку миску. Зробіть посередині заглиблення і вилийте туди дріжджову суміш. Залиште на 10-15 хвилин, щоб утворилась пінна шапочка.
Потім туди додайте цукор, що лишився, яйця, дрібку солі і спеції. Замісіть тісто і поступово додавайте розм’якшене вершкове масло. Вимішуйте хвилин 10-15, доки тісто не стане м’яким та еластичним. Потім сформуйте кулю і залиште у мисці в темлому місці на 40-50 хвилин.
Потім дістаньте, вимішуйте ще хвилин 10, додайте родзинки з цукатами, знову сформуйте кулю і сховайте у тепле місце на 30-40 хвилин.
Коли тісто збільшиться, розділіть його на дві частини і розкатайте два прямокутники товщиною 1.5-2 см.
Розкладіть по поверхням прямокутників марципанові кульки та мигдаль, злегка вдавлюючи начинку в тісто. Складіть тісто втроє, нахлистом. Покладіть кекс або на деко, застелене пергаментом, або у спеціальні форми для випікання хліба. Залиште на 10-15 хвилин.
Випікайте в розігрітій до 220 градусів духовці 10-15 хвилин, потім температуру зменшіть до 170-180 градусів і випікайте ще 40-50 хвилин.
Дістаньте штолени і дайте охолонути. Потім щедро змажте розтопленим вершковим маслом і потрусіть цукровою пудрою. Загорніть у пергаментний папір чи фольгу і сховайте до свят.
Дивіться інші страви та рецепти
Є листкове тісто і бажання щось спекти? Вегетаріанська галета з сиром та картоплею — гарний вибір для тих, хто любить ситну і просту випічку.
Основа готується з вівсяного та мигдалевого борошна, а начинка — з йогурту, бананів, какао і протеїну.
Це буде крем-суп з печерицями. Їхні ніжки відваримо, а капелюшки обсмажимо. Також потрібні цибуля і картопля. Заправимо грибний крем-суп вершками, а п...
Якщо ти належиш до тих, хто вважає ранковий прийом їжі хорошою нагодою поєднати смак і користь, цей рецепт протеїнових млинців з гранатом та шоколадом...
Більшість рецептів оладок передбачають кефір, але тісто для апельсинових оладок замішується на теплій воді. Додамо в тісто сік і цедру одного цитрусов...
Основа має консистенцію густої сметани та легко готується. Це зручний варіант для обіду, перекусу або вечері, коли хочеться чогось смачного і не надто...
Основний інгредієнт — помідори. Їх наріжемо і розділимо на дві частини. Між цими двома шарами буде терта моцарела з шинкою.
Це буде достатньо ситний теплий салат. Усі процеси приготування тривають паралельно: поки вариться картопля, підготуємо та обсмажимо печінку. Одночасн...
Лисички — багате джерело вітамінів D і В. Якщо приготувати їх правильно, отримаємо смачну та поживну страву.
Хоча кіноа здебільшого використовується для приготування солоних страв, воно також може бути доповненням до корисного десерту. Ми пропонуємо здоровішу...
Готовий різдвяний хліб, так правильно його називати, має настоятися декілька тижнів до Різдва. Для цього різдвяного штолена потрібні сухі дріжджі, мол...
Пампушки з гарбуза до борщу — це цікава версія традиційних пампушок, яка чудово поєднується з ароматним борщем. Завдяки гарбузу тісто стає більш ніжни...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.27 сек | 4.782 Mb
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.27 сек | 4.782 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.