Чимало вегетаріанців не лише відмовилися від м’яса, риби та яєць, а й не вживають молока. У такому разі вони мають змогу поласувати млинцями за рецептом, який не містить ані яєць, ані молока. Інгредієнти:
2 склянки пшеничного борошна
2 склянки холодної кип’яченої води
2 столові ложки цукру
дрібка солі
сода на кінчику ножа
50 мл соняшникової олії та вершкове масло в кількості, необхідній для змащування сковорідки.
Приготування:
Цукор, сіль, соду і борошно змішуємо в сухому вигляді, після чого вливаємо воду. В однорідну суміш без грудочок додаємо олію, змішуємо та даємо постояти 20 хвилин. Щоб домогтися золотавого кольору без додавання яєць, можна використати куркуму.
Тісто на млинці без яєць часто використовують не лише вегетаріанці, а й ті, хто дотримується особливої дієти, численних церковних постів. Адже вживати яйця під час посту не рекомендується. Тому ці рецепти дозволять урізноманітнити пісний стіл.
Млинці на воді та без яєць можна спекти, скориставшись рецептом, в якому звичайну кип’ячену воду замінюють мінеральною. Цей лайфхак допоможе без особливих зусиль зробити готову страву пухкою та такою, що тане в роті. Варто лише пам’ятати: тоді не обов’язково використовувати соду, адже вона вже міститься в мінералці.
Ці веганські млинці можна готувати з використанням рослинного молока: соєвого, горіхового, рисового, вівсяного. У такому разі не будуть порушені основоположні принципи веганства, а страва вийде ситнішою. Можете замінити звичайне пшеничне борошно кориснішим гречаним.
Веганські млинці — одна з традиційних страв Марокко й Алжиру. Там вони є чимось середнім між коржем, млинцем і оладками. Ця страва називається багрір, для її приготування використовують не лише борошно, а й манку приблизно в рівних пропорціях.
Ці сирні кільця стануть справжньою родзинкою вашого сніданку або перекусу! Їх ніжний смак та аромат підкорять з першого шматочка, а завдяки простому р...