М'ятний зефір — готуємо вдома
Мʼятний зефір — це легкий, повітряний, ароматний десерт без випікання з ніжною текстурою та свіжими нотками. Яблучне пюре додає приємну фруктову кислинку, а агар-агар допомагає тримати форму. Після застигання зефір виходить м’який, з тонкою цукровою оболонкою та легким м’ятним ароматом.
Інгредієнти:
Для сиропу:
Яблучне пюре 140 г
Вода 40 мл
Агар-агар 1200 3 г
Цукор 160 г.
Додатково:
М'ята паста 1 ч. л.
Харчовий барвник за смаком
Цукрова пудра за смаком.
Приготування:
У сотейник додай яблучне пюре, воду, агар-агар і цукор. Постав на середній вогонь і вари приблизно 6 хвилин з моменту закипання, періодично помішуй.
У чаші міксера збий білок до легкої піни. Додай цукор і, на бажання, лимонну кислоту. Збивай до стійких піків.
Тонкою цівкою влий гарячий сироп у меренгу, продовжуй збивати. Після додавання всього сиропу збивай масу ще приблизно 3 хвилини. Додай м’ятну пасту і, на бажання, краплю зеленого барвника.
Переклади масу в кондитерський мішок і відсаджуй зефір на пергамент. Залиш при кімнатній температурі приблизно на 12 годин. Після цього склей половинки між собою і обваляй у цукровій пудрі.
Смачного!
Дивіться інші страви та рецепти
Ця закуска готується за 25 хвилин, але має особливо святковий вигляд: хрусткі крекери доповнюють розплавлений брі, оливкова паста, помідори та свіжий ...
Взяли молочні сосиски, розрізали навпіл, між половинками поклали твердий сир. Ліниві голубці з сосисками обсмажуємо на сковороді.
Просочений кавою савоярді, ніжний крем із маскарпоне та соковита вишнева начинка роблять цей десерт без випікання повітряним і з легкою кислинкою.
Невід’ємні інгредієнти для соусу — сметана, мариновані огірки і яблуко.
Завдяки тісту на кефірі вони виходять особливо пухкими й м’якими, а соковита полунична начинка дарує той самий смак дитинства.
Яйця по-шотландськи зазвичай готують з м’ясною начинкою, але ця вегетаріанська версія може приємно здивувати навіть прихильників класичного рецепта. З...
Спочатку зробимо найпопулярніший варіант — з огірків, кропу і сметани. А потім розкажемо, як такий салат можна заправити в новий спосіб.
Шпинатне суфле з вареними яйцями має ефектний вигляд, але не потребує складних інгредієнтів чи багато часу, тому добре підходить як для повсякденного ...
Шукаєте небанальний і смачний салат до святкового столу? Ось вам!
Для начинки трохи підваримо молоду капусту, а потім поєднаємо з обсмаженою цибулею і кисломолочним сиром. Поки тісто відпочиває, встигнемо зробити нач...
Це ще одна наша варіація поєднання кисломолочного сиру, шоколаду, кави. Нам вдалося створити ефектний на вигляд сирний пиріг «Шоколадно-кавовий», для ...
У запіканку додамо тертий молочний або темний шоколад, а замість борошна візьмемо трохи манки. Випікаємо у формі 20-22 см у діаметрі.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.674 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.674 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.