М'ятний зефір — готуємо запашний десерт вдома
М'ятний зефір — це легкий, повітряний, ароматний десерт без випікання з ніжною текстурою та свіжими нотками. Яблучне пюре додає приємну фруктову кислинку, а агар-агар допомагає тримати форму. Після застигання зефір виходить м’який, з тонкою цукровою оболонкою та легким м’ятним ароматом.
Інгредієнти:
Для сиропу:
Яблучне пюре 140 г
Вода 40 мл
Агар-агар 1200 3 г
Цукор 160 г.
Додатково:
М'ята паста 1 ч. л.
Харчовий барвник за смаком
Цукрова пудра за смаком.
Приготування:
У сотейник додай яблучне пюре, воду, агар-агар і цукор. Постав на середній вогонь і вари приблизно 6 хвилин з моменту закипання, періодично помішуй.
У чаші міксера збий білок до легкої піни. Додай цукор і, на бажання, лимонну кислоту. Збивай до стійких піків.
Тонкою цівкою влий гарячий сироп у меренгу, продовжуй збивати. Після додавання всього сиропу збивай масу ще приблизно 3 хвилини. Додай м’ятну пасту і, на бажання, краплю зеленого барвника.
Переклади масу в кондитерський мішок і відсаджуй зефір на пергамент. Залиш при кімнатній температурі приблизно на 12 годин. Після цього склей половинки між собою і обваляй у цукровій пудрі.
Смачного!
Дивіться інші страви та рецепти
Вершкова основа з ніжною текстурою добре поєднується з кисло-солодким смородиновим соусом. Активне приготування займає близько 15 хвилин — далі залиша...
Солодкі роли з печивом і ягодами у рисовому папері готують без випікання: полуницю, густий ванільний пудинг і хрустке карамельне печиво загортають у д...
Смак хрумких огірків із легким ароматом часнику та гострою ноткою чилі настільки ефектний, що цей рецепт стане вашим улюбленим.
У цьому рецепті кисломолочний сир поєднується з рисовим борошном, яке робить текстуру ніжною та допомагає сформувати рівні заготовки. Після обсмаження...
Разом із солодкою начинкою з кисломолочного сиру вона буде такою, як потрібно.
Шар з фаршу посипаємо тертим сиром, а перед випіканням поливаємо пиріг заливкою зі сметани, яєць і сулугуні.
Цей чизкейк стане в пригоді, якщо хочеться солодкого, але водночас важливо підтримувати збалансований раціон або збільшити кількість білка в меню.
Печиво у вигляді пончика з шоколадом і мигдалем формують з одного великого шматка м’якого тіста, а потім випікають цілим кільцем. Шоколадні краплі час...
Кожну заготовку притискають виделкою, загортають усередину підсмажений мигдаль і випікають до легкої золотистості.
Для баварського супу потрібні мисливські ковбаски, що дають присмак і аромат димку. Також знадобляться два плавлені сирки для кремової текстури.
В сучасному світі індустрія краси та соціальні мережі впевнено заявляють нам, що для того, щоб залишатися привабливими, успішними та коханими, потрібн...
При формуванні не розкачуй тісто надто тонко, печиво має бути завтовшки 2 см.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.683 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.683 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.