Морквяний пиріг, найпростіший рецепт якого ми пропонуємо вашій увазі, можна приготувати у вигляді кексу (в спеціальній формі тісто пропечеться ідеально) або кексиків. Якщо ви надасте йому круглої форми, то з легкістю вийде торт. Вам потрібно буде лише розрізати спечену основу страви, змастити коржі кремом, а зверху прикрасити, наприклад, глазур’ю. Підкреслити/змінити смак морквяного пирога, приготовленого відповідно до базового рецепта, можна за допомогою цедри, мускатних горіхів, кориці, чорносливу. Інгредієнти:
борошно — 350 г
цукор — 250 г
яйця — 3–4 шт.
розпушувач — 2 ч. л.
морква — 350–400 г
олія — 200 мл + трохи для змащування форми
ванільний цукор — 1 пакетик
цукрова пудра — 1–1,5 ст. л.
родзинки — 50 г
горіхи (волоські, арахіс, фундук або мигдаль — на ваш розсуд) — 50–80 г
сіль — дрібка.
Приготування:
Поки духовка розігрівається до 180 °C, заливаємо родзинки на 10 хвилин окропом, потім відкидаємо їх на друшляк.
Горіхи злегка підрум’янюємо на сухій сковороді, потім рубаємо ножем. За бажання ці інгредієнти можна подрібнити й у блендері.
Чистимо моркву (радимо брати соковиті плоди яскраво-помаранчевого кольору). Подрібнюємо коренеплоди на середній/дрібній тертушці.
Охолоджені яйця збиваємо з цукром і ваніліном. В отриману пухку масу додаємо масло. Збиваємо всі інгредієнти.
Додаємо в яєчно-масляну масу моркву, родзинки, горіхи, перемішуємо.
Просіваємо борошно. Вводимо його і розпушувач в основу майбутньої випічки, кидаємо дрібку солі, вимішуємо до однорідної консистенції.
Виливаємо тісто в змащену форму, розрівнюємо лопаткою та відправляємо на 40–50 хвилин у духовку. Готовність страви перевіряємо зубочисткою.
Остиглий морквяний пиріг посипаємо пудрою, прикрашаємо на свій смак (наприклад, ягодами), розрізаємо на порції та подаємо з чаєм, компотом, молоком.
Біляївська юшка названа так на честь міста Біляївка Одеської області, де готують страву за трішечки дивним, але дуже смачним рецептом. До речі, на Оде...
Картопляники, або котлети з вареної картоплі — відома українська страва. У кожному регіоні є власні варіації та секрети приготування. Найчастіше карто...
Яйця, запечені в печерицях, чудово підходять для сніданку вихідного дня або бранча, коли ви чекаєте на гостей. Насправді вони досить ситні, щоб стати ...
У кожній італійській сім’ї є свій рецепт приготування страви: з пармезаном і чері, цибулею та спеціями, шпинатом і лососем тощо. А ми, щоб зробити фри...
Радимо приготувати цей простий салат з редискою та руколою, адже до нього можна додати різноманітні овочі (наприклад, помідор, огірок), листя шпинату ...
Молода картопля — це особливий вид задоволення. Вона має тонку, напівпрозору шкірку, невеличкий розмір і багато корисних властивостей. Печена молода к...
Це ситна страва, яка цілком здатна замінити обід або вечерю. Рецепт потребує двох філе середнього розміру. Ідеально, якщо обсмажити їх на сковороді-гр...