Персиковий джем можна подавати з багатьма десертами. Наприклад, до панна котти, чизкейків, пудингів, як начинку до десертів в склянках або до сніданків. Додаючи загусник на основі пектину, ми скорочуємо час приготування. Також це дає можливість зменшити кількість цукру. Якщо на упаковці загусника вказані співідношення 2:1, це означає, що можна взяти на 1 кг фруктів 500 г цукру. Якщо ж 3:1 то можна легко брати на 1 кг фруктів 350 г цукру. Зварити густий джем з меншим вмістом підсолоджувачів, отримавши більше натурального природнього смаку. Інгредієнти:
1 кг.персиків без шкіри та кісточок
1 пакетик Желфікс 2:1
500 г цукру
мускатний горіх або кориця за смаком.
Персики помити та залити кип’яченою водою для того, щоб шкірка легко відділилася. Вийняти кісточки.
Порізати на кубики та викласти в каструлю з нержавійки. Один пакетик Желфікс розмішати з 2 ст л цукру і всипати до персиків. Гарно розмішати і довести до кипіння. Додати решту цукру, знову довести до кипіння.
Натерти мускатний горіх або корицю. Варити 10 – 20 хв, час приготування залежить від стиглості фруктів.
Зняти піну та розлити по маленьких баночках. Джем можна зберігати в шафі або холодильнику. В холодильнику він стає ще густіший.
Ці сирні кільця стануть справжньою родзинкою вашого сніданку або перекусу! Їх ніжний смак та аромат підкорять з першого шматочка, а завдяки простому р...