Полуничне морозиво вдома: приготуй смачний пломбір
Спекотного літнього дня найбільш підходящий охолоджуючий десерт − це полуничне морозиво. Вдома в прохолоді кондиціонера одна-дві кульки улюбленого морозива здатні швидко повернути тебе до життя.Полуничне морозиво вдома приготувати не так вже й складно. Проте перевага домашнього морозива очевидна − ти власноруч кладеш у свій десерт продукти і можеш бути впевненою в його якості і натуральності.Рецептів існує дуже багато − від простої заморозки ягідного пюре до більш складного процесу виготовлення пломбіру. Сьогодні ми пропонуємо тобі трохи повозитися і приготувати полуничне морозиво вдома, ніжний і маслянистий смак якого перевершує всі очікування!
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
Розітри жовтки з цукром добіла.
Скип’яти молоко з насінням ванілі.
Безперервно помішуючи, повільно вливай гаряче молоко тонкою цівкою в жовтки. Робити це потрібно поступово, щоб жовтки не згорнулися.
Знову постав молочно-жовткову суміш на повільний вогонь і, помішуючи, гарненько прогрівай (але не кип'яти) 5-8 хвилин, поки маса не загусне. При бажанні суміш можна процідити через сито.
Охолоди суміш спочатку до кімнатної температури (можна на водяній бані), а потім у холодильнику приблизно 1 годину.
Охолоджені вершки збий до пишноти. Акуратно з'єднай вершки з холодною молочно-жовтковою сумішшю і збий протягом 1-2 хвилини.
Помісти морозиво в контейнер і постав у морозильну камеру на 1-1,5 години.
Полуницю помий, обсуши і очисти від хвостиків. Подрібни полуницю блендером з невеликою кількістю цукру до однорідного пюреподібного стану.
Охолоджену основу для морозива змішай з полуничним пюре, збий блендером і знову постав у холодильник.
Приблизно за годину дістань полуничне морозиво, збий блендером і поверни в холодильник. Це робиться, щоб маса замерзала рівномірно, без утворення кристалів. Повторюй процедуру збивання кожну годину 3-4 рази. Востаннє морозиво буде зовсім твердим, його краще розбити і перемішати ложкою.
Готове полуничне морозиво виклади порціями в креманки, прикрась свіжими ягідками полуниці, м'ятою, улюбленим сиропом або шоколадом.
Дивіться інші страви та рецепти
При формуванні не розкачуй тісто надто тонко, печиво має бути завтовшки 2 см.
Логічним продовженням було створити рецепт великого шоколадного кексу. Для підйому тіста взяли соду й погасили оцтом.
Основа з печива, ніжний вершково-йогуртовий крем і велика кількість свіжої полуниці створюють легкий літній десерт. Розповідаємо, як приготувати полун...
Пропонуємо один з тих рецептів домашнього морозива, який не потребує періодичного перемішування під час заморожування. Для шоколадного морозива без яє...
Для запіканки з адигейським сиром не знадобиться формування. Усі продукти поєднаємо і перемішаємо.
Розсипчаста пісочна основа, ніжна сирна начинка, солодкий мак і кислуваті ягоди створюють поєднання, у якому кожен шар доповнює інший.
Ця закуска готується за 25 хвилин, але має особливо святковий вигляд: хрусткі крекери доповнюють розплавлений брі, оливкова паста, помідори та свіжий ...
Взяли молочні сосиски, розрізали навпіл, між половинками поклали твердий сир. Ліниві голубці з сосисками обсмажуємо на сковороді.
Просочений кавою савоярді, ніжний крем із маскарпоне та соковита вишнева начинка роблять цей десерт без випікання повітряним і з легкою кислинкою.
Невід’ємні інгредієнти для соусу — сметана, мариновані огірки і яблуко.
Завдяки тісту на кефірі вони виходять особливо пухкими й м’якими, а соковита полунична начинка дарує той самий смак дитинства.
Яйця по-шотландськи зазвичай готують з м’ясною начинкою, але ця вегетаріанська версія може приємно здивувати навіть прихильників класичного рецепта. З...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.674 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.674 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.