• Головна
  • Страви
    • Страви з риби
    • Страви з картоплі
    • Страви з квасолі
    • Страви з курки
    • Страви з рису
    • Страви з гречки
    • Страви з овочами
    • Страви з фруктів
    • Страви з м'яса
    • Страви з грибів
    • Страви з макаронів
    • Страви з печінки
    • Страви з сиру
    • Страви з кабачків
    • Страви з баклажанів
    • Молочні страви
  • Кухня
    • Українська
    • Італійська
    • Грузинська
    • Китайська
    • Французька
    • Турецька
    • Англійська
  • Рецепти
    • Перші страви
    • Другі страви
    • Пісні страви
    • Гарячі страви
    • Різдвяні страви
    • Новорічні страви
    • Великодні страви
    • Дитячі страви
    • Закуски
    • Салати
    • Десерти
    • Піца
    • Соуси
    • Консервація
    • Випічка
    • Напої
  • Дієти
    • Вегетаріанська
    • Веганська
    • Для схуднення
    • Для спортсменів
  • Меню
    • Кулінарні ТВ-шоу
    • Рецепти для мультиварки
    • Контакти
    • Про нас
  • image
    • Ввійти
    • Зарегистрироваться
    • Забыл пароль?

Пошук

Реклама


Популярні страви

страви та рецепти
Бюджетний пиріг з варенням зі штрейзельною крихтою
31 0 0
страви та рецепти
Рулет з родзинками і горіхами на сухих дріжджах
27 0 0
страви та рецепти
Морквяний пиріг — пісний десерт
58 0 0
страви та рецепти
Лимонний чізкейк для веганів без випікання
60 0 0
страви та рецепти
Зелені млинці — рецепт з сиром і слабосолоною рибою
65 0 0
страви та рецепти
Вергуни від Клопотенка
32 0 0
страви та рецепти
Гречані панкейки
73 0 0
страви та рецепти
Яблучний пиріг у мультиварці
44 0 0

Реклама


рецепти, блюда, блюдо, другі страви, десерти, випічка, салати, закуски, овочі, гарячі страви, м'ясо, солодке, страви, риба, курка, перші страви, мультиварка, Суп, гриби, оригінальні страви, Салат, картопля, консервація, напої, гарніри, пісні страви, святкові страви, торти, сир, котлети, печиво, фрукти, піца, пиріг, млинці, варення, дієтичні страви, соуси, статті, великдень, сніданок, печінка, швидкі страви, рис, дитячі страви, кекси, торт, хліб, морепродукти, макарони

Головна / Десерти / Страви з сиру / Потрійний шоколадний чізкейк

Потрійний шоколадний чізкейк

страви та рецепти
0




Основа з печива Oreo, ніжна начинка з сиру «Філадельфія» та шоколадний ганаш — задоволення у кубі.
Інгредієнти:
  • Масло вершкове несолоне 60 г
  • Масло вершкове несолоне 60 г
  • Сіль за смаком

  • Для начинки візьміть:

    Сир «Філадельфія» 675 г
    Сметана 230 г
    Цукор 250 г
    Какао-порошок 20 г
    Розчинна кава 2 ч. л.
    Яйця 4 шт.
    Екстракт ванілі 1 ч. л.
    Шоколад чорний 230 г.

    Для ганаша потрібно:

    Шоколад чорний 170 г
    Вершки 180 мл.

    Приготування:

    Розігрійте духовку до 160 градусів і застеліть дно роз’ємної форми пергаментним папером.

    Печиво Oreo подрібніть у крихту за допомогою скалки. Крихту об’єднайте з розтопленим вершковим маслом і добре перемішайте. Суміш буде сухою та схожою на пісок. Викладіть її на дно форми, розрівняйте та щільно притисніть.

    Каструлю з водою помістіть у духовку, щоб створити водяну баню для чизкейка. Це допоможе запобігти тріщинам на коржі.

    Поки духовка розігрівається, приготуйте начинку для чизкейка. Збийте розм’якшений вершковий сир «Філадельфія», сметану кімнатної температури та цукор у міксері з насадкою-лопаткою. Продовжуйте протягом 2 хвилин до отримання однорідної кремової маси. Додайте какао-порошок, розчинну каву, екстракт ванілі, а потім яйця по одному, збиваючи доти, доки вони не змішаються. В останню чергу влийте розтоплений шоколад, перемішайте до однорідної маси.

    Викладіть начинку на корж у роз’ємній формі. Помістіть чизкейк на середню полицю духовки та випікайте 55 хвилин. Коли все буде готово вимкніть духовку та відкрийте дверцята. Залиште чизкейк у вимкненій духовці на годину, щоб він поступово охолонув.

    Через годину дістаньте його з духовки, проведіть ножем по краях, щоб звільнити від форми, і залиште охолоджуватися на 1 годину. Десерт повинен бути кімнатної температури. Далі накрийте чизкейк фольгою і поставте в холодильник на ніч.

    Принаймні за годину до того, як ви будете готові подавати десерт, дістаньте його з форми та приготуйте ганаш.

    Зробіть ганаш. Нагрійте вершки до кипіння (у мікрохвильовій печі близько хвилини або на плиті на середньому вогні) і вилийте гарячі вершки на дрібно нарізаний шоколад. Дайте постояти 1 хвилину, потім перемішайте вінчиком до отримання однорідної маси.

    Вилийте ганаш на чизкейк, дозволяючи йому стікати з боків. Поставте у холодильник для застигання на 10 хвилин.

    Смачного!
    Теги: шоколадний чізкейк

    Дивіться інші страви та рецепти

    страви та рецепти
    Пиріг з картоплею і карамелізованою цибулею
    11-Jul, 11:00 • 46 • 0

    Він готується з шарованого тіста, ніжної начинки з картоплі, сиру та ароматної солодкуватої цибулі. Цей картопляний пиріг є класикою у новому виконанн...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Бюджетний пиріг з варенням зі штрейзельною крихтою
    11-Jul, 09:00 • 31 • 0

    Коли хочеться домашньої випічки, але немає часу і бажання возитися з дріжджовим тістом, бюджетний пиріг з варенням — ідеальний варіант.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Тартар з оселедця
    11-Jul, 07:00 • 40 • 0

    Думаєте, що з оселедця можна приготувати або класику у вигляді салату «Шуба», або просто нарізати, посипати цибулькою та подати до картоплі? А що, кол...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Рулет з родзинками і горіхами на сухих дріжджах
    10-Jul, 11:00 • 27 • 0

    Чому б не спробувати цю смакоту, щоб урізноманітнити домашню випічку?!

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Смачний і швидкий жульєн з куркою і грибами
    10-Jul, 09:00 • 76 • 0

    Якщо ти в пошуку простих, але дуже смачних і надійних рецептів, які подобаються всім, зверни увагу на цей жульєн з куркою та грибами — страва підійде ...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Морквяний пиріг — пісний десерт
    10-Jul, 07:00 • 58 • 0

    Хочеться побалувати сім’ю чимось смачним, але без важкої артилерії на кшталт вершків і яєць? На сцену виходить він, пісний морквяний пиріг!

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Лимонний чізкейк для веганів без випікання
    09-Jul, 11:00 • 60 • 0

    Смачний лимонний веганський пиріг сподобається всій родині. Розповідаємо, як його приготувати.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Зелені млинці — рецепт з сиром і слабосолоною рибою
    09-Jul, 09:00 • 65 • 0

    Зелені млинці, змащені ніжним вершковим сиром і наповнені слабосолоною сьомгою — це однозначно сніданок для особливого дня. Або просто для тих моменті...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Вергуни від Клопотенка
    09-Jul, 07:00 • 32 • 0

    Вергуни — це хрустке печиво, яке знайоме багатьом ще з дитинства. Готуються ці смажені смаколики досить просто, а результат — завжди бездоганний. Золо...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Солона сирна грудка: готуємо вдома
    08-Jul, 11:00 • 74 • 0

    Готуємо солону сирну грудку із запашною паприкою і кропом. Сирна грудка — чудова закуска до святкового столу.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Гречані панкейки
    08-Jul, 09:00 • 73 • 0

    Ці фантастичні гречані панкейки виходять дуже легкими та пухкими. Вони не надто солодкі та з ароматом ванілі, що робить їх надзвичайно смачними.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Яблучний пиріг у мультиварці
    08-Jul, 07:00 • 44 • 0

    Яблучний пиріг у мультиварці — це швидкий і простий спосіб приготувати домашню випічку з мінімумом зусиль. Якщо в тебе немає часу на складні десерти, ...

    Детальніше
    0


    © Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
    SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.696 Mb 

    Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.
    • Головна
    • Всі рецепти
    • Про нас
    • Контакти
    Завантаження