Просте і смачне шоколадне безе в домашніх умовах
Щоб шоколадне безе вийшло бездоганним, важливо залишити яйця поза холодильником мінімум на 3 години. Щодо шоколаду, ми рекомендуємо використовувати темний відмінної якості з вмістом какао не менше 70%. За бажанням, можна замінити його молочним, але у цьому випадку безе буде солодшим.
Інгредієнти:
Приготування:
Акуратно розбийте яйця та відокремте жовтки від білків. Відкладіть яєчні жовтки та використовуйте їх для приготування омлету або заварного крему.
Помістіть яєчні білки в чашу міксера та починайте збивати на високій швидкості. Всипайте цукор у три підходи, щоб впевнитись, що всі інгредієнти добре змішалися. Влийте сік лимона, продовжуючи збивати білки до твердих піків.
У миску, пристосовану до термічної обробки, розламайте темний шоколад. Поставте в мікрохвильову піч, кожні 10 секунд діставайте і помішуйте масу, поки шоколад повністю не розтопиться (2-3 хвилини).
Повільно влийте розтоплений шоколад у білкову масу. Ложкою обережно перемішайте, щоб сформувати гарні розводи. Наповнити сумішшю для безе кондитерський мішок з насадкою-зірочкою.
На деко, застелене пергаментним папером, відсадіть безе. Випікайте при температурі 90°С протягом півтори години, залишивши духовку прочиненою.
Після закінчення часу приготування дістаньте шоколадні безе з духовки, дайте їм охолонути і подавайте до столу.
Смачного!
Дивіться інші страви та рецепти
Ліниве тирамісу з йогуртом — це спрощена версія класичного десерту, де замість маскарпоне використовується ніжний грецький йогурт. Завдяки цьому десер...
Готується він просто: хлібні кубики з яблуками просочуються молочно-яєчною сумішшю та випікаються до готовності. Під час випікання маса стає м’якою та...
Пропонуємо рецепт простого домашнього печива. Його можна подавати як хрумку закуску, використовувати для намазок і паштетів.
Ароматний банановий лікер із ніжною вершковою ноткою легко приготувати вдома. Стиглі банани настоюють на горілці, а потім поєднують з солодкою молочно...
Ірландські скони — це традиційна випічка, яку часто подають до чаю або кави. Печиво має ніжну, трохи розсипчасту текстуру завдяки холодному вершковому...
За цим рецептом вимішуємо еластичне тісто на живих дріжджах, готуємо ароматну начинку з картоплі, цибулі та моркви, а потім обсмажуємо пиріжки до рум’...
Готуємо «Чорний ліс» із розморожених вишень, готового печива та вершкового сиру або сиркової маси.
Хрусткі домашні козинаки з насіння соняшника та меду — це простий десерт, який легко приготувати всього з кількох інгредієнтів на пательні. Насіння по...
Тісто замішується без молочних продуктів на розпушувачі. Головне — добре збити яйця із цукром впродовж 7-8 хвилин. Для шарлотки з хрумкою скоринкою по...
М'ятний зефір — це легкий, повітряний, ароматний десерт без випікання з ніжною текстурою та свіжими нотками. Яблучне пюре додає приємну фруктову кисли...
Це пісочне печиво має свою родзинку завдяки поєднанню текстур: зовні воно рум’яне і крихке, а всередині м’яке та повітряне. Печиво «Мушлі» готується з...
Це рецепт «Мурашника» — торта без випікання, для якого потрібні лише чотири інгредієнти. Одним з них буде варене згущене молоко.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.677 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.677 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.