Завдяки лайфхакам з цього рецепта твої оладки на кефірі будуть дуже як пончики: зі злегка хрусткою скоринкою і незабутньо пухкими всередині. Інгредієнти:
Борошно пшеничне 280 г
Яйця курячі 1 шт.
Кефір 300 г
Цукор 30 г
Розпушувач 10 г
Сода харчова 4 г
Сіль 1 г
Масло вершкове 50 г
Мед 50 г.
У миску розбити яйце, додати цукор і сіль, збити вінчиком до однорідності.
Трохи підігріти кефір (до 50°С) і влийте до яєчної суміші.
Всипати борошно, соду (менше 0.5 ч. л.), розпушувач (1 ч. л. із чубчиком) і замісити вінчиком тісто густе тісто. Замішувати приблизно 2 хвилини.
Залишити тісто на 7 хвилин.
На сковороді розігріти 100 мл олії. Через кондитерський мішок або ложкою викласти тісто на сковороду. Смажити з одного боку на 80% готовності, а потім перевернути й смажити з іншого боку.
Перекласти оладки на паперовий рушник.
Для соусу розтопити вершкове масло та поєднати з медом до однорідності. Полити оладки.
Якщо хочеться домашньої випічки без яєць, молока та масла, цей пісний яблучний пиріг — саме те, що треба. Він виходить м’яким, ніжним, злегка вологим ...
Вона має насичений смак і ніжну, соковиту м’якоть, що робить її ідеальною для швидкого обсмажування. Достатньо кількох базових приправ і правильної те...
Зазвичай шарлотки печуться в духовці, але що як посмажити яблучну шарлотку на сковороді за принципом заливного пирога? Результат здивує: ми отримаємо ...
Гречаники — це прості й смачні котлети з гречки. Класичні гречаники готують із м’ясом, але пісні гречаники не менш ситні й ароматні. Вони чудово трима...
Терті пироги — наш хіт, але цей перевершив наші очікування. Тісто традиційне, а для начинки потрібно декілька лимонів, апельсин, цукор і будь-який кро...
Хто ж не любить піци! А ще ми любимо, коли домашня піца готується без клопоту, як ця закрита піца з куркою на сковороді. Замісимо тісто на сухих дріжд...
Суп з кіноа і грибами — це ідеальний варіант для тих, хто шукає поживну, легку, але водночас ситну страву. Завдяки кіноа суп виходить збагаченим білка...
Іноді так хочеться чогось домашнього, ароматного, смачного, але стояти годинами на кухні й вимішувати тісто — не варіант. Тут на сцену виходить швидки...
Млинці з пшона — ніжні, запашні, з горіховою смаковою ноткою! Можливо, саме такі готували на сніданок твої прабабусі? Для тих, хто шукає безглютенові ...
Легка, із золотистими хрумкими краями, вершковою начинкою та кисло-солодким ягідним акцентом — ця галета-чізкейк не полишить твоїх думок. Допоки не пр...
Українська кухня славиться своєю простотою, смачними та ситними стравами. Рагу «Огірки» — це оригінальний варіант печені, в якій головну роль відіграю...